Receta crema de coliflor y puerro con setas
Comida/Cena

Crema de coliflor y puerro con setas

F√°cil
Menys d'una hora
4

Elaboración

  • 1. Limpia el puerro para eliminar restos de tierra y c√≥rtalo a lonchas.
  • 2. Ah√≥galo con un poco de agua durante 10 minutos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.
  • 3. Trocea la coliflor y a√Ī√°dela. A√Īade la leche vegetal y deja que empiece a hervir. Baja el fuego y cu√©celo todo entre 10-15 minutos, hasta que la coliflor est√© tierna pero no pasada.
  • 4. Tritura hasta tener una crema homog√©nea sin grumos. Si hace falta, a√Īade agua hasta que tenga la consistencia deseada.
  • 5. Limpia las setas con un cepillo o l√°valos en un bol de agua asegur√°ndote que no quede tierra.
  • 6. Salt√©alos unos minutos en una paella con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  • 7. Sirve la crema y a√Ī√°dele las setas y las semillas por encima.