Comida/Cena
Ensalada de garbanzos con granada, queso feta y uva
Fácil
Menys de 30 minuts
3
Ingredientes
- 350 g de garbanzos
- 1 magrana
- 1 puñado de uva
- 1 puñado de hojas de perejil
- 4 c. soperas de aceite de oliva virgen (para la vinagreta)
- Zumo de medio limón (para la vinagreta)
- Sal y pimienta (para la vinagreta)
Elaboración
- 1. Corta la granada por la mitad y pélala dándole golpes con una cuchara de madera.
- 2. Limpia y escurre los garbanzos, pica el perejil y desmenuza el queso feta con las manos.
- 3. Pon todos los ingredientes de la ensalada en un bol.
- 4. Haz la vinagreta mezclando el aceite, el zumo de medio limón y la pizca de sal y pimienta. Añádela a la ensalada y remuévelo bueno.