Elaboración:

1. Lava y corta las nectarinas en gajos. ¡Deja la piel!

2. A continuación, unta una parrilla con aceite y ásalas 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

3. Una vez listas, prepara una base con el mix de lechugas en un plato o bandeja.

4. Coloca la burrata troceada y aliña con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

5. Añade el mix de frutos secos por encima y reparte las nectarinas asadas.

6. Para terminar, pon unas escamas de sal y decora con la vinagreta de miel y mostaza.