Elaboración:

1. Pon las nueces de macadamia en remojo durante 6 horas. Pasado este tiempo, enjuágalas en agua fría y escórelas.

2. Raya el jengibre y con un colador presiona para exprimir el zumo.

3. Tritura en una batidora potente las nueces de macadamia, el agave, el agua, el zumo de jengibre y 150 g de fresas.

4. Corta el resto de fresas en mitades, y las pequeñitas déjalas enteras.

5. Monta una copa con la nata, las fresas y topping de avellanas picadas.