Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180 grados y prepara moldes para magdalenas.

2. A continuación, bate los huevos con la bebida vegetal y el aceite de oliva y mézclalo todo bien.

3. Una vez listo, añade la manzana rallada o triturada e incorpora la harina de avena, el cacao, la levadura y la canela. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4. Para terminar, llena 3/4 partes de los moldes y hornea las magdalenas 20 - 25 minutos o hasta que el interior esté bien cocido. Déjalas enfriar y espolvorea con azúcar glas.