Bolas de patata crujientes

Elaboración

• 1. Hierve las patatas y aplástalas hasta hacer un puré.
• 2. Una vez listo, añade el cebollino picado, la sal y la maicena y mézclalo todo bien.
• 3. Cuando lo tengas bien integrado, haz bolas con las manos.
• 4. Para terminar, ponlas en una bandeja con papel de horno, añade un chorrito de aceite de oliva por encima y hornéalas a 200 grados unos 20 minutos o hasta que queden bien doradas y crujientes. ¡Sírvelas con la salsa que más te guste!