Dorayakis de guisantes
Fácil
Menys de 30 minuts
3
Ingredientes
- 200 g de guisantes
- 1 puñado de espinacas
- 2 huevos
- 80 g de harina de avena
- 1 c. sopera de levadura
- 200 g de queso fresco
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- 1. Pela y escalda los guisantes en agua hirviendo durante 1 o 2 minutos. Escúrrelos, reserva un puñado y tritura el resto con las espinacas, los huevos, 100 g de queso fresco, un chorrito de aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 2. Una vez listo, añade a la mezcla la harina y la levadura y vuelve a triturar hasta obtener una masa homogénea y suave.
- 3. A continuación, calienta una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva y cocina pequeñas porciones de masa hasta que aparezcan burbujas (unos 2 minutos).
- 4. Monta los dorayakis rellenándolos con los guisantes que has reservado y el queso fresco restante.