Comida/Cena
Puerros cremosos
Fácil
Menys de 30 minuts
2
Ingredientes
- 1 – 2 puerros
- 2 c. soperes de yogur griego natural
- 1 c. sopera de crema de cacahuetes (o tu crema de frutos secos favorita)
- 2 dados de mantequilla (o aceite de oliva)
- 1 puñado de piñones
- Queso parmesano
- Cebollino fresco
Elaboración
- 1. Lava y corta los puerros en rodajas de un dedo de grosor y dóralos en la sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva o un dado de mantequilla.
- 2. Mientras se cuecen, prepara la salsa mezclando dos cucharadas de yogur y una de crema de cacahuete.
- 3. Una vez tengas los puerros tiernos y dorados, resérvalos y tuesta los piñones con mantequilla o con aceite de oliva.
- 4. Para terminar, monta el plato poniendo una base de salsa, los puerros, los piñones y parmesano rallado. ¡Puedes darle un toque de frescura añadiendo un puñado de cebollino!