Comida/Cena
Tartar de tomates frescos
Fácil
Menys d'una hora
4
Ingredientes
- 3-4 tomates variados de temporada
- 1 cebolleta pequeña
- Unas hojas de cilantro fresco
- Unas aceitunas al gusto
- 1 c. sopera de alcaparras
- 2 c. soperas de salsa Perrins
- 1 cucharita de mostaza antigua
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- 1. Lava y corta los tomates en dados pequeños.
- 2. A continuación, pica la cebolleta, el cilantro y las aceitunas.
- 3. Una vez listo, ponlo todo en un bol: el tomate, la cebolleta, las alcaparras, el cilantro y las aceitunas. Añade sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- 4. Haz el aliño mezclando la salsa Perrins y la mostaza antigua y, una vez listo, incorpóralo al bol.
- 5. Deja reposar el tartar en la nevera durante 30 minutos para que se integren bien todos los sabores.
- 6. Para terminar, emplátalo y decóralo con alguna aceituna extra y una hoja de cilantro.