Un viaje al origen de la cocina de temporada
Los cinco vegetales protagonistas
Guisante
Tomate
Espárrago blanco
Alcachofa
Fresa
Las cinco paradas del viaje
La alta cocina verde del chef referente en verduras, Rodrigo de la Calle, en el corazón de Barcelona (Hotel Almanac)
Redescubre el sabor de la cocina de proximidad, hecha con amor y pasión, con una propuesta diferencial que incluye, entre otros platos, ensalada de tomate Umami con stracciatella y poularda o tacos de rape al wok con guisantes del Maresme.
Premio al mejor restaurante revelación del año en el estado y ocupa el 18o puesto del TOP 100 de los mejores restaurantes de verduras del mundo 2022, reconocido por We’re Smart Green Guide.
El chef Gabriele Milani, que lleva 10 años en el grupo Martin Berasategui y actual chef del Hotel Monument 5*GL, presenta la auténtica pasta italiana elaborada a manini en el barrio de Sant Antoni
La cocina del chef Gabriele Milani es reconocida por toda Italia, de norte a sur. Para esta ruta, une lo mejor de la cocina italiana y catalana con una propuesta ganadora: canelón relleno de espárragos blancos salteados, ricotta y trufa con una bechamel de setas.
Cocina mediterránea del chef Alberto Vicente en el corazón verde del Eixample de Barcelona (Hotel ME Barcelona)
Una propuesta con matices, de la Conca del Mediterráneo, para disfrutar en un entorno único, rodeado de plantas y árboles frutales. En esta ocasión, el chef Alberto Vicente sorprende con ingredientes de temporada como los tirabeques o los espárragos blancos.
La cocina del mercado y casera del chef Abel Jiménez a los pies del Reial Monestir de Santa Maria de Pedralbes
Los arroces son uno de los símbolos de identidad de este Bistró donde la cocina de mercado, con producto de proximidad y de temporada es clave. Por eso, el chef Abel Jiménez sorprende en el menú degustación con un arroz con verduras de temporada, bacalao y romesco.
La propuesta gastronómica del chef Jordi Conesa pensada para paladares que buscan producto de calidad con un toque de rock and roll
En este templo de la música nacional e internacional el chef Jordi Conesa plantea diferentes platos con un toque fresco y mediterráneo, donde la carne con sello Welfair de Bienestar Animal y las verduras, como los tomates cherry confitados, el boniato y la cebolla, son los protagonistas.
¡La ruta gastronómica donde las verduras, hortalizasy las frutas están en el centro de la cocina!
¡Completa este viaje gastronómico y gana
un año gratis de frutay verdura de temporada
de Ametller Origen!
Cuando vayas por primera vez a uno de los cinco restaurantes de la Ruta Gastronómica te entregarán un pasaporte que deberás ir sellando en cada uno de los restaurantes. Para participar en el sorteo de un año gratis de fruta y verdura de temporada de Ametller Origen, debes completar toda la ruta, es decir, debes tener el pasaporte con los cinco sellos de los restaurantes y rellenar el siguiente formulario.
