Nosaltres
Els nostres camps
Els nostres camps
Als nostres camps optem per produir menys quantitat a favor de la qualitat, perquè busquem el millor sabor i nutrients. Disposem d’un equip d’R+D+I que treballa dia a dia per aconseguir de manera natural fruites i verdures més gustoses, recuperant varietats que fa temps que no es troben i aplicant les últimes tecnologies per garantir un futur més sostenible per a la pagesia.
De manera que agafar un tomàquet, un préssec o una taronja sigui pràcticament el mateix que collir-lo directament de la planta en el seu punt òptim de maduració i amb tota la frescor preservada. Per això, collim les nostres fruites entre 6 i 15 dies més tard que la competència, sabent que aquests dies de marge tindran un impacte positiu del 40% en el sabor.
A Catalunya des del Maresme, el Baix Llobregat, el Penedès, les Terres de l’Ebre i el Vallès, fins a Alacant, Múrcia i Sòria.
Aquesta manera de repartir els nostres camps ens permet aprofitar els diferents microclimes per allargar les temporades de cultiu, fent que a les nostres botigues hi puguis trobar productes d’origen nacional durant més temps i amb una qualitat superior.
A l’hora de cultivar productes molt específics, recorrem cada racó del territori buscant els millors aliats per aconseguir-ho, per això ens unim a famílies de pagesos que comparteixen els mateixos valors que nosaltres. D’aquesta manera, treballem plegats amb agricultors associats per sumar els seus secrets transmesos de generació en generació a tot el nostre coneixement i tecnologia.
I pot semblar una bajanada, però des que Ametller Origen va començar el seu camí, hem constatat una realitat que ens preocupa profundament: mentre nosaltres treballem cada dia per alimentar més famílies amb productes de qualitat, molts pagesos es jubilen sense relleu generacional. Aquesta situació no és només una percepció, sinó una dada alarmant: en els darrers vint-i-cinc anys, Catalunya ha perdut el 57% de la seva superfície hortícola.
Per això, quan ens llevem ben d’hora al matí per anar a treballar als nostres camps, no només ho fem per amor a la terra, ho fem amb la responsabilitat de tornar a dignificar la pagesia. Perquè sabem que si no ho fem nosaltres, potser ningú més ho farà.
NOSALTRES
T'INTERESSA
