Dinar/Sopar
Carpaccio de síndria amb tomàquets, parmesà i alfàbrega
Fàcil
Menys d'una hora
2
Ingredients
- 200 g de síndria
- 25 g de llavors per amanides
- 2 unitats de tomàquets
- 30 g de parmesà
- Alfàbrega
- Oli d'oliva verge extra
- Sal en escates
Elaboració
- 1. Talla la síndria ben fina i reparteix-la amb cura en un plat pla.
- 2. Renta el tomàquet, pela'l i treu-li les llavors. A continuació, esqueixa'l i reserva'l amb oli d'oliva.
- 3. Posa el tomàquet sobre la síndria i afegeix-hi unes escames de parmesà, unes fulles d’alfàbrega, un bon rajolí d’oli d’oliva i les escames de sal.