Aperitius
Mini quiche de bolets amb formatge de cabra i gruyère
Fàcil
Menys d'una hora
4
Ingredients
- 1 grapat de bolets
- 1 unitat de porro
- 4 unitats d'ous
- 100 g de formatge gruyère
- 50 g de formatge de cabra
- 200 ml de nata per cuinar
- 1 unitat de massa brisa
- Oli d'oliva verge
- Sal i pebre
Elaboració
- 1. Neteja, talla els bolets i cuina’ls a foc fort amb un raig d’oli d’oliva verge.
- 2. Un cop cuits, retira’ls i cuina el porro ben picat a foc fluix-mitjà.
- 3. En un bol bat els 4 ous, afegeix la nata, salpebra al gust i remena-ho fins que quedi tot ben incorporat.
- 4. Pinta els motlles amb un pinzell untat amb oli d’oliva verge, talla la massa brisa en petits quadrats de la mida d'aquests i posa-hi un quadrat en cada un d'ells.
- 5. Posa les verdures, el formatge de cabra i el formatge gruyère ratllat dins dels motlles i cobreix-ho amb el batut d’ou i nata.
- 6. Enforna les quiches a 180 graus durant 20 - 25 minuts.