Elaboració:

1. Talla la ceba i l’all ben petit i cuina’ls a foc fluix fins que estiguin cuits però sense color. Quan estiguin al punt, puja el foc i afegeix els bolets tallats a tires i cuina-ho tot fins que tingui un color daurat. En acabar, afegeix un raig de vi blanc i deixa-ho reduir.

2. Posa-ho tot dins d’un pot llarg juntament amb el formatge cremós, un raig d’oli d’oliva verge i sal i pebre al gust i tritura-ho amb una batedora.

3. Serveix el paté amb una bona llesca de pa!