Elaboració:

1. Neteja i talla els cabdells i les fulles d’alfàbrega, pica el julivert i pela i talla l’alvocat a tires. Disposa-ho tot en un bol gran.

2. Per fer la vinagreta, aixafa 4 gerds amb l’ajuda d’una forquilla i afegeix-hi l’oli d’oliva, el vinagre, la mostassa i la mel. Salpebra-ho.

3. Talla el formatge i disposa’l sobre l’amanida juntament amb la resta de gerds sencers.

4. Amaneix-ho tot amb la vinagreta.