Dinar/Sopar
Amanida de bròcoli amb tomàquet sec, formatge blau i pinyons
Fàcil
Menys d'una hora
2
Ingredients
- 500 gr de bròcoli
- 4 unitats de tomàquets secs en oli
- 50 g de formatge blau
- 6 talls de pernil salat o bacó
- 2 c. soperes de pinyons
- Sal
- Pebre negre
- Oli d'oliva verge extra
- Vinagre balsàmic
Elaboració
- 1. Renta i talla el tronxo del bròcoli i separa'n els branquillons. Fes-lo al vapor 10 min o fins que tingui la textura que desitgis.
- 2. Talla els tomàquets secs a tires i el formatge a dauets i torra el pernil salat o el bacó juntament amb els pinyons en una paella.
- 3. Barreja amb cura el bròcoli cuit amb el formatge blau i el tomàquet sec i, per acabar, escampa-hi els pinyons i el pernil o el bacó.
- 4. Et recomanem que facis una vinagreta amb un toc de pebre i mel per donar-li un acabat diferent a la teva amanida.