Elaboració:

1. Talla el tomàquet i el formatge fresc a rodanxes i l’alvocat a làmines.

2. Munta la milfulles intercalant una rodanxa de tomàquet, una de formatge i dues làmines d’alvocat fins a quedar-te sense.

3. Serveix la milfulles sobre una base de gaspatxo de poma i alvocat i amaneix-ho amb unes anxoves, unes fulles d’alfàbrega, un raig d’oli d’oliva, sal i pebre.