Elaboració:

1. Renta i talla les nectarines a grills. Deixa-hi la pell!

2. A continuació, pinzella una graella amb oli i rosteix-les 2-3 minuts per cada costat, fins que estiguin daurades.

3. Un cop llestes, prepara un llit amb el mix d’enciams en un plat o safata.

4. Col·loca-hi la burrata trossejada i amaneix-la amb un bon raig d’oli d’oliva verge extra.

5. Afegeix el mix de fruita seca per sobre i reparteix les nectarines rostides.

6. Per acabar, posa-hi unes escates de sal i decora amb la vinagreta de mel i mostassa.