Elaboració:

1. Escalfa el forn a 180 graus. Mentrestant, neteja la coliflor i talla-li les flors. El tronc també el pots utilitzar si el talles a trossets de la mida de les flors de coliflor.

2. Posa-les a bullir durant 5 minuts. Cola-les i escorre-les. En un bol gran afegeix la maionesa, el curri i el pimentó picant. Barreja-ho bé i reserva un parell de cullerades per utilitzar-la després.

3. Afegeix les flors de coliflor al bol i assegura't que quedin ben impregnades. Agafa-les, una a una, i arrebossa-les amb el panko.

4. Deixa-les sobre una safata amb paper de forn i cou-les a 180 graus durant uns 20 minuts fins que estiguin daurades i cruixents.

5. Posa-les en un bol petit, com a snack per picar, i acompanya-les amb la salsa que has reservat anteriorment.