Dinar/Sopar
Falafels de cigrons i pèsols
Fàcil
Menys d'una hora
2
Ingredients
- 150 g de cigrons cuits
- 1 unitat de ceba tendra
- 150 g de pèsols
- 2 grans d'all
- 1 c. sopera de pa ratllat
- Suc d'una llimona
- Aigua
- 1 manat de julivert
- 1 manat de menta
- 1 polsim de comí
- Oli d'oliva verge extra
- Sal marina
Elaboració
- 1. Posa a la batedora els cigrons, els pèsols, la ceba tendra, l'all, el suc de llimona, unes fulles de julivert, un polsim de comí i un rajolí d'aigua i sal. Bat-ho tot fins a aconseguir una pasta modelable. Ajusta la consistència dels falafels amb una mica de farina si és necessari o amb unes cullerades d’aigua per acabar de trobar el punt de textura.
- 2. Dona'ls-hi forma amb les mans, pinta'ls amb una mica d’oli i enforna'ls a 180° en una safata amb paper vegetal durant 20 minuts. Gira els falafels amb quan portin 10 minuts al forn.
- 3. Serveix-los amb salsa de iogurt i menta, fulles verdes i pa de pita.