Dinar/Sopar
Rotllets de col farcits de carn, arròs i verdures
Fàcil
Menys d'una hora
2
Ingredients
- 1 unitat de col
- 600 g de carn picada al gust
- 2 tasses d'arròs cuit (blanc o integral)
- 1 unitat de pastanaga gran ratllada
- 1 unitat de ceba tendra
- Espècies al gust: sal, pebre negre, comí...
- 5 c. sopera de salsa de soja (per la salsa)
- 3 c. sopera de vinagre d'arròs (per la salsa)
- 1 c. sopera de mel (per la salsa)
- 80 ml d'aigua (per la salsa)
Elaboració
- 1. Escalda les fulles de col en aigua bullent fins que siguin flexibles i reserva-les.
- 2. A continuació, posa l’arròs a bullir i, mentrestant, cuina la ceba tallada, la pastanaga ratllada i la carn picada en una mateixa paella.
- 3. Un cop cuit, incorpora-hi l’arròs ben escorregut i condimenta el farcit amb les espècies que més t’agradin. Barreja-ho tot bé.
- 4. Fes els rotllets posant una cullerada de farcit a cada fulla de col i daura’ls a la paella amb un raig d’oli d’oliva.
- 5. Per acabar, barreja la salsa de soja amb el vinagre, la mel i l’aigua i afegeix-ho a la paella a foc mitjà fins que la salsa espesseixi lleugerament.