Elaboració:

1. Salpebra la carn, enfarina-la i fregeix-la a foc viu durant un minut. Passa-la en una cassola.

2. Afegeix-li el sofregit i el brou de pollastre, cobreix i cou a foc lent durant 35-40 minuts.

3. Prepara els guarniments. Pela la pastanaga, talla-la en rodelles i afegeix-la a la cassola juntament amb els tomàquets.

4. Ara els bolets. Escalfa una paella a foc mitjà i daura-hi els fruits secs picats amb un raig d'oli. Afegeix els camagrocs, un xic de sal i pebre. Salta a foc viu durant 1 minut. Afegeix-ho a la cassola i deixa-ho reposar.