Smash burger casolana amb salsa de cogombrets

Elaboració

• 1. Neteja i talla a rodanxes el tomàquet i les fulles de cabdell.
• 2. Agafa la carn de vedella i afegeix-li un polsim de sal i pebre. Fes 4 boles iguals (seran d’uns 80 g).
• 3. Fes les hamburgueses aixafant les boles en una paella amb l’ajuda d’una espàtula fins que quedin ben primes. Afegeix-hi una llesca de formatge per sobre quan estiguin gairebé fetes i deixa’l fondre.
• 4. Torra el pa a la paella amb un dau de mantega.
• 5. Fes la salsa ajuntant la maionesa, el ketchup, la mostassa i els cogombrets picats.
• 6. Munta l’hamburguesa posant una base de salsa seguida de l’enciam, el tomàquet, la carn i una mica més de salsa.