Elaboració:

1. Comencem amb la salsa: tritura tots els ingredients i cola parcialment la barreja per obtenir un líquid homogeni i reserva-ho a la nevera.

2. Preparem el corball: talla el corball en daus petits i uniformes. Seguidament, mescla'l amb la ceba, el cogombre, el pebrot i el coriandre. Finalment deixa la mescla reposar durant 5 minuts.

3. Arriba el moment de marinar: afegeix la salsa a la barreja i remena suaument. Deixa-ho a la nevera durant 10-15 minuts perquè la llimona actuï sobre el corball.