Dinar/Sopar
Pizza de carxofa amb massa de farina de cigró
Fàcil
Menys d'una hora
1
Ingredients
- 100 de farina de cigró (massa)
- 100 ml d'aigua o caldo de verdures (massa)
- 1 cullereta d'oli d'oliva (massa)
- 1 polsim de sal (massa)
- 2 unitats de carxofa
- 1 unitat de mozzarella
- 2-3 c. soperes de salsa de tomàquet fregit
- 1 grapat d'olives negres
- 1 grapat de fulles d'alfàbrega
Sense gluten
Vegà
Elaboració
- 1. Calenta el forn a 200 °C i posa-hi una safata perquè es vagi escalfant.
- 2. Barreja tots els ingredients de la massa amb unes varetes i, quan estigui feta, deixa-la reposar 10 minuts. Un cop hagin passat, evoca-la sobre la safata calenta i cou-la durant 10 minuts. Pots utilitzar paper de forn perquè no s’enganxi.
- 3. Talla i prepara tots els altres ingredients. Per fer les carxofes comença traient les fulles verdes de l’exterior, talla la part de la tija i la part superior. Cou-les al microones dins d’una carmanyola tapada a màxima potència durant 3 minuts per carxofa. *Exemple: si poses 2 carxofes, cou-les un total de 6 minuts.
- 4. Quan la massa estigui cuita, posa la salsa de tomàquet i després la resta d’ingredients. Cou la pizza 10-15 minuts més.
- 5. Pots acabar-la amb unes fulles de ruca i un raig d’oli d’oliva.