Elaboració:

1. Posa el forn a preescalfar a 180°.

2. Per fer la base de la pizza, neteja, talla i tritura 170 grams de coliflor. A continuació, afegeix-hi l'ou, les llavors de lli triturades, herbes provençals i all al gust i sal i pebre.

3. Barreja-ho tot molt bé fins que aconsegueixis una massa homogènia. Quan la tinguis llesta, estén-la en una safata amb ajuda d'una espàtula o cullera gran donant-li forma arrodonida o rectangular i deixant-la tan fina com sigui possible. Enforna-la uns 20 minuts o fins que es dauri i estigui seca al tacte.

4. Un cop llesta, afegeix-hi el tomàquet fregit, el carbassó tallat a làmines molt fines, les olives i el parmesà i enforna-ho fins que el carbassó estigui fet.

5. Per acabar, decora la teva pizza amb unes fulles d'alfàbrega, de ruca i orenga.