Receptes

Tatin d’albercocs

Tatin d’albercocs

Dificultat: Fàcil

Duració: Més d'una hora

Racions: 8

Elaboració:
  1. Preescalfa el forn a 180 °C amb calor a dalt i a baix. Unta un motlle tipus quiche amb una mica de mantega.

  2. Renta els albercocs, parteix-los per la meitat i treu-los el pinyol.

  3. Posa la mantega tallada a daus i el sucre al fons del motlle. Col·loca els albercocs pel damunt.

  4. Enforna durant 40-45 minuts fins que comencin a caramel·litzar, vigilant que no es cremin.

  5. Retira del forn i cobreix amb la massa brisa. Encaixa bé les vores i fes un petit tall al centre perquè no s’infli.

  6. Torna a enfornar uns 20 minuts més, fins que la massa sigui daurada i cruixent.

  7. 7️⃣ motlle sobre un plat gran.

Compartir: