Receptes
Tatin d’albercocs
Preescalfa el forn a 180 °C amb calor a dalt i a baix. Unta un motlle tipus quiche amb una mica de mantega.
Renta els albercocs, parteix-los per la meitat i treu-los el pinyol.
Posa la mantega tallada a daus i el sucre al fons del motlle. Col·loca els albercocs pel damunt.
Enforna durant 40-45 minuts fins que comencin a caramel·litzar, vigilant que no es cremin.
Retira del forn i cobreix amb la massa brisa. Encaixa bé les vores i fes un petit tall al centre perquè no s’infli.
Torna a enfornar uns 20 minuts més, fins que la massa sigui daurada i cruixent.
7️⃣ motlle sobre un plat gran.
NOSALTRES
T'INTERESSA