Aperitius
Chutney de préssec
Fàcil
Més d'una hora
4
Ingredients
- 4 préssecs madurs
- 1/2 ceba
- 1 gra d'all
- 1 tros petit de gingebre fresc
- 50 g de sucre
- 100 ml d'aigua
- 1/2 cullereta de sal
- 1 cullereta de canyella en pols
- 1 cullereta de comí en pols
- 1 cullereta de cúrcuma en pols
- 1/2 cullereta de bitxo molt
Elaboració
- 1. Pela i trosseja els préssecs, la ceba i l’all. Ratlla el gingebre.
- 2. A continuació, posa-ho tot en un cassó petit juntament amb la resta d’ingredients i cuina-ho a foc baix.
- 3. Remena de tant en tant i deixa-ho coure durant 1 hora o fins que tingui textura de melmelada.
- 4. Un cop llest, aboca-ho en pots de vidre i deixa que temperi.
- 5. Guarda-ho a la nevera o envasat al buit per gaudir-lo durant tot l'any!