Dorayakis de pèsols
Fàcil
Menys de 30 minuts
4
Ingredients
- 200 g de pèsols
- 1 grapat d'espinacs
- 2 ous
- 80 g de farina de civada
- 1 c. sopera de llevat
- 200 g de formatge fresc
- Oli d'oliva verge
- Sal i pebre al gust
Elaboració
- 1. Pela i escalda els pèsols en aigua bullent durant 1 o 2 minuts. Escorre’ls, reserva un grapat i tritura els restants amb els espinacs, els ous, 100 g de formatge fresc, un raig d'oli d'oliva, la sal i el pebre.
- 2. Un cop llest, afegeix a la barreja la farina i el llevat i torna-ho a triturar fins a obtenir una massa homogènia i suau.
- 3. A continuació, escalfa una paella antiadherent amb un raig d’oli d'oliva i cuina petites porcions de massa fins que apareguin bombolles (uns 2 minuts).
- 4. Munta els dorayakis farcint-los amb els pèsols que has reservat i el formatge fresc restant.