Com degustar correctament una taula de formatges?
Ets fan dels formatges? Aquesta taula per a dues o tres persones és per a tu! A continuació t'expliquem com degustar de la millor manera aquesta deliciosa taula de formatges, en la qual trobaràs 5 varietats boníssimes.
1- Sarró de cabra
2- Lleugeret de cabra
2 -Marantona d'ovella
4- Formatge blau d'ovella
5- Comté de vaca
Per fer correctament el maridatge, primer has de degustar els dos formatges de cabra, el Lleugeret, i després el Sarró. Posteriorment, el Comté i, finalment, és el torn del Marantona i el formatge blau. Un cop hagis degustat el primer formatge és important que mengis o beguis una mica, amb l'objectiu de treure el sabor i poder degustar correctament el següent formatge. Una bona idea és unes torradetes de pa i una mica de vi blanc afruitat o negre sec. Per acompanyar aquests formatges una opció és codony o una mica de melmelada. Això sí, mai cítrica, ja que té un sabor que agafa molt de protagonisme.
Finalment, has de saber que la quantitat de formatge per persona és de 20 g.
Si vols els millors trucs per presentar la teva taula de formatges, no dubtis a llegir-te aquest post!