Day: octubre 7, 2022

Alternatives per reduir el consum de sal

Sabies que un consum excessiu de sal pot ser nociu per a la teva salut? Tenim bones notícies, i que és no només existeix una, sinó moltes alternatives a la sal. En el següent post t’expliquem quins substituts saludables pots utilitzar en lloc de la sal per donar sabor als teus plats. Segueix llegint!

10 alternatives saludables a la sal

Les herbes aromàtiques i les espècies són condiments utilitzats a la cuina per donar sabor, consistència i aroma als teus plats. Es tracta a més d’una alternativa saludable a la sal i n’existeixen tantes com et puguis imaginar.  

• All: sí, sí, l’all de tota la vida en pols o a trossets. Ideal per condimentar els teus plats de peix.
• Comí: d’aroma inconfusible és ideal per donar sabor a les teves cremes de verdures o sopes i també per acompanyar les patates i el peix.
• Coriandre: segur que et sona perquè s’utilitza per preparar el famós guacamole, però aquesta herba, juntament amb el julivert t’anirà genial per a les amanides de llegums i també el peix.
• Llorer: Et sona la imatge de la teva àvia posant unes fulletes de llorer al guisat? Doncs no dubtis a fer-ho tu també!
• Orenga: una de les especies més conegudes. Ideal per a les amanides, acompanyar el pollastre i altres tipus de carn.
• Menta: sí, sí, tal com ho llegeixes. La menta no únicament s’usa en receptes dolces. Tasta-la en amanides de tomàquet, salses de iogurt o per preparar un deliciós cuscús amb verduretes.
• Fonoll: superaromàtic, combina a la perfecció amb tota mena de peix i carns.
• Pebre vermell o negre: per a salses, carns i peixos.
• Romaní: ideal per a totes les receptes, deliciós per condimentar el pollastre.
• Farigola: per al peix, amanides i sopes.

Altres espècies per cuinar

El llistat és infinit i n’hi ha per a tots els gustos i paladars, així que pren nota i tasta-les totes: safrà, canyella, nou moscada, sàlvia, clau, curri, cúrcuma. Quines coneixies? Afegeix-les als teus plats i guanya salut i sabor!

Quins beneficis t’aporten les espècies?

Les espècies es caracteritzen per un escàs valor energètic a causa de la poca quantitat que n’utilitzem. De totes maneres, una característica comuna de totes elles és el seu poder antioxidant, és a dir, que protegeixen les cèl·lules davant del dany oxidatiu, especialment la cúrcuma i el pebre vermell.

I és que com t’hem explicat al principi, les espècies són una alternativa saludable a la sal, ja que un consum excessiu d’aquesta pot derivar en determinades malalties cardiovasculars i cerebrovasculars. Per això, t’animem a reduir la quantitat de sal de la teva dieta (la quantitat màxima recomanada és de 5g al dia per persona) i que la substitueixis per condiments que ompliran els teus plats de sabor, aroma i bona salut.

Troba els millors condiments a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online!

by Ametller Origen