Dinar/Sopar
Pollastre arrebossat amb wasabi cítric
Fàcil
Menys d'una hora
4
Ingredients
- 4 unitats de pit de pollastre
- 1/2 unitat de coliflor
- 2 unitats d'ous
- 100 ml de suc de taronja
- 30 ml de suc de llimona
- Panko
- 1 cullereta de wasabi en pasta
- 25 de gingebre
- 1 c. sopera de cúrcuma
- 60 ml de salsa de soja
- Oli d'oliva verge
- Sal
Sense fruits secs
Amb carn
Elaboració
- 1. Neteja i trosseja la coliflor a petits branquillons. Posa-la en una safata de forn folrada amb paper vegetal i pinta-la amb oli d'oliva verge barrejat amb la cúrcuma i una mica de sal. Enforna-la a 170° fins que estigui al dente.
- 2. Talla els pits de pollastre a tires, salpebre-les i arrebossa-les amb ou batut i panko. Fregeix-les i escorre-les bé per treure l'excés d'oli.
- 3. Per a la salsa de wasabi cítrica, barreja en un got el suc de taronja, el suc de llimona, la cullerada de wasabi, el gingebre a daus, la soja i 50 ml d'oli d'oliva i redueix-ho al foc durant 10 min.