Cuando el sushi en casa se convierte en una experiencia gastronómica de altura
Para comer o para cenar, de pescado o vegetariano; además de delicioso es saludable y apto para todas las edades. ¡Hablamos de sushi! Si eres un sushi lover este post es para ti. Te contamos cuál es el mejor arroz para sushi, cuáles son los diferentes tipos que existen y donde puedes encontrar el mejor sushi para llevar.
¿Cuál es el tipo de arroz para sushi?
El arroz es una parte fundamental del sushi, así que escoger la variedad correcta es importantísimo para preparar un buen sushi. Así pues, debes elegir el arroz glutinoso, de grano redondo y corto. Se le llama así porque es extremadamente pegajoso y, por lo tanto, se aglutina. Una vez tienes el arroz adecuado, debes cocerlo correctamente, siguiendo algunos pasos concretos:
- Lava el arroz con abundante agua y repite este proceso entre 4 y 5 veces.
- Pon el arroz en una olla y, posteriormente, añádele el agua.
- Empieza a cocerlo a fuego alto y cuando empiece a hervir baja el fuego y déjalo durante unos 20-25 minutos.
- Pasado ese tiempo, apaga el fuego y deja reposar el arroz durante unos 15 minutos más.
El siguiente paso es mezclar el vinagre, el azúcar y la sal y, posteriormente, mezclarlo con el arroz. ¡Ya puedes preparar tu variedad de sushi favorita!
¿Cuáles son los tipos de sushi?
Estamos seguros de que has comido muchas veces sushi, pero ¿sabría decirnos cuál es el nombre de cada pieza? No te preocupes, ¡te lo contamos a continuación!
- Hosomaki: Es el maki más pequeño y se come de un solo bocado. Normalmente lleva un solo ingrediente, lo más habitual es salmón, atún o pepino.
- Maki: La pieza más popular de todas. Son rollitos similares a los hosomakis, pero más grandes y con un solo ingrediente. Se rellenan tradicionalmente de salmón, atún o aguacate.
- Futomaki: Es un maki de medida mucho más grande. Se rellena con varios ingredientes, combinando verduras, frutas, pescado o marisco.
- Uramaki: Es un maki al revés. El arroz se coloca por fuera del alga y se reboza con semillas de sésamo o huevos de pescado.
- Temaki: El más grande de todos. Es un cucurucho hecho con alga de nori que se rellena de vegetales, pescado y puede contener alguna salsa un poco picante. Se come como si fuera un cucurucho de helado.
- Nigiri: Se trata de una bola de arroz medio ovalada con un trozo de pescado crudo por encima, normalmente langostino, salmón, anguila o salmón flameado. Una de las piezas más populares junto con el maki.
El mejor sushi para llevar lo encontrarás en Ametller Origen
Si te da pereza preparar sushi, no te preocupes, porqué puedes comprarlo ya preparado. Existen un sinfín de opciones, pero en Ametller Origen tenemos el mejor sushi para llevar. ¿Quieres saber por qué?
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