Cultivamos una variedad única de tomate cherry
El tomate cherry es una de las variedades más consumidas de tomate: por su sabor, sus propiedades y también por su versatilidad en la cocina. Aunque es una verdura que puedes encontrar durante todo el año en nuestras tiendas, es durante los meses más calurosos cuando se encuentran en su máximo esplendor. A continuación te contamos cómo los cultivamos y el secreto que hace que nuestros tomates cherrys sean los más buenos.
Escogemos entre 100 variedades para ofrecerte la más buena
Actualmente, tenemos tomates cherrys plantados en nuestras fincas del Maresme, concretamente en las poblaciones de Mataró y Cabrera de Mar, así como en Andalucía, concretamente en Almería. La variedad que cultivamos es propia, es decir, hemos escogido entre más de 100 variedades, algunas de descartadas, con el objetivo de ofrecerte el mejor tomate cherry: más dulce que el resto, de piel muy fina y de una calidad excelente en la boca.
Protegidos en invernadero y cosechados con el pedúnculo
Uno de nuestros secretos es que cultivamos los cherrys protegidos en invernadero. Tal y como explican nuestros payeses, de la misma manera que los humanos nos protegemos con un paraguas cuando llueve o nos ponemos crema para los rayos solares, los tomates deben protegerse de las lluvias, el frío extremo y el calor o las posibles plagas. De esta forma, dentro del invernadero están protegidos y se pueden cultivar mucho mejor, revisando a diario el riego para saber cuándo necesitan más agua y para ver cómo evoluciona el fruto.
Por otro lado, la tomatera es una planta que cultivamos hacia arriba, es decir, sujeta en cañas. Cuando la planta empieza a desarrollarse, la entutoramos para que los tomates tengan suficiente espacio para crecer y no se rompa la planta. Cuando es hora de cosecharlos, nuestros payeses siempre lo hacen cuando están en su punto óptimo de maduración y lo hacen de dos formas: de uno en uno y siempre con el pedúnculo o cortan la rama donde hay diferentes cherrys. De esta forma, los tomates se mantienen frescos para que los puedas disfrutar directos del campo.