Elaboración:

1. Limpia las setas, córtalas y saltéalas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

2. Monta la piadina Biocop: pon por orden la burrata, la rúcula, las setas y finalmente un poco de parmesano rallado.

3. Calienta la piadina Biocop en una paella.