Entrecot con romero y mantequilla

Elaboración

• 1. Coge una sartén y, cuando esté bien caliente, empieza cocinando la carne por la parte de la grasa para no tener que añadir aceite.
• 2. Una vez esté la grasa hecha y dorada, cocina la carne vuelta y vuelta durante 1 minuto por cada cara.
• 3. Una vez lista, resérvala, quita la grasa sobrante de la sartén y déjala enfriar unos minutos.
• 4. Vuelve a poner la carne junto con unas hojas de romero, dos dientes de ajo y un dado de mantequilla. Cocínalo durante 2 minutos y ve dando la vuelta al entrecot cada 30 segundos.
• 5. Retira la carne y déjala reposar durante 6 – 7 minutos.
• 6. Córtala, ponle una pizca de sal gruesa y ¡a disfrutarlo!