Coca de recaudo con melva

Elaboración

• 1. Precalentar el horno a 220°C.
• 2. Si haces las verduras escalivadas en casa, ponlas en una bandeja de horno y cuécelas durante 25 minutos o hasta que estén bien quemadas.
• 3. Una vez cocidas, puedes envolverlas con papel de periódico o taparlas dentro de un cuenco grande. Pasados 20 minutos, pela y corta las verduras en tiras.
• 4. Extiende la masa sobre papel de horno para evitar que se pegue en la bandeja. Cocínala.
• 5. Una vez cocida, esparce las verduras y la butifarra alternando los colores por la masa y échale un buen chorro de aceite de oliva. Salpimentar y cocinar 6-7 minutos más.
• 6. Para terminar, añade la melva por encima.