Elaboración:

1. Aplasta los plátanos con un tenedor y añade los huevos. Mézclalo todo bien.

2. Añade a la mezcla todos los otros ingredientes poco a poco.

3. Vierte la mezcla en un molde con papel de horno, pon unas nueces extras por encima y una pizca de sal gruesa y cuece el pastel 50 – 60 minutos al horno a 180 grados.