Postres
Tatin de albaricoques
Fácil
Més d'una hora
4
Ingredientes
- 1 lámina de masa brisa
- 10-12 albaricoques maduros
- 50 g de mantequilla
- 75 g de azúcar
Elaboración
- 1. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Unta un molde tipo quiche con un poco de mantequilla.
- 2. Lava los albaricoques, pártelos por la mitad y quítales el hueso.
- 3. Coloca la mantequilla cortada en dados y el azúcar en el fondo del molde. Pon los albaricoques por encima.
- 4. Hornea durante 40-45 minutos hasta que empiecen a caramelizarse, vigilando que no se quemen.
- 5. Retira del horno y cubre con la masa brisa. Encaja bien los bordes y haz un pequeño corte en el centro para que no se infle.
- 6. Vuelve a hornear unos 20 minutos más, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- 7. Deja templar ligeramente y gira con cuidado el molde sobre un plato grande.