Nuestra manera de hacer
solo la sabemos hacer nosotros y,ahora, te la queremos explicar
Cuidemi estimem
el campo
Como payeses que somos, cuidamos la tierra y lo hacemos desde el respeto por el medio ambiente a través de técnicas y procedimientos con un mínimo impacto medioambiental.
Empezamos con 40 hectáreas propias, hasta a día de hoy que ya tenemos más de 1.600 ha. a lo largo de todo el eje mediterráneo, desde el Penedès, Terres de l’Ebre, Baix Llobregat, Maresme, Vallès, hasta Murcia y Soria.
Son, precisamente, las diferentes zonas climáticas las que nos permiten prolongar las temporadas de cultivo de las verduras, frutas y hortalizas.
Trabajamos rehuyendo de grandes producciones por hectárea porque priorizamos el sabor de nuestros productos.
Sol, sol y más sol
Dejamos madurar la fruta en el árbol
para cosecharlas con el máximo dulzor.
El agua que toca. Ni más, ni menos
Conocemos las variedades y sabemos
la cantidad justa de agua que necesitan
Mantenemos la frescura intacta
La caja que ves aquí es la misma con la que hemos cosechado y transportado estas verduras
Ayer las cosechamos, hoy te las llevas
Las verduras van directamente del campo a la tienda para que ni el frescor ni el sabor se pierda por el camino
Qui té moltspebrots?
Jaume Gallart, pero todavía no es época y por eso te trae lechugas, que son de temporada.
Cuinemi produïm a
el obrador
El año 2006 pusimos en marcha el obrador central, una cocina de 4.000 m2 donde elaboramos una amplia gama de productos frescos como las tortillas, las sopas y cremas y los platos cocinados. Seis años después, el 2012, abrimos la sección de lácteos donde elaboramos nuestros yogures, queso fresco y mató.
Tenemos la paella por el mango. Ayer las cocinamos, hoy te las llevas a casa.
Elaboramos las tortillas tal como tú lo haces en casa, sin aditivos y con un sistema que hemos diseñado nosotros mismos con paellas que circulan por un conjunto de fogones a diferentes temperaturas que permiten una cocción perfecta de la tortilla.
Sofreímos las verduras de nuestras cremas antes de hervirlas. Tal y como lo harías tú
Para potenciar de manera natural el sabor de las cremas, sofreímos previamente las verduras antes de hervirlas. Este proceso se conoce como “la reacción de Maillard”. Además, nuestras cremas no contienen aditivos para alargar la vida útil del producto, ya que una vez cocinadas, las llevamos el mismo día a la tienda.
Qui té la paellapel mànec?
Lluís y su equipo que hacen nuestras tortillas una a una.
Compartimos
en tienda
Nuestra vocación va más allá de asegurar la excelencia en el trato con el cliente porque creemos en lo que hacemos. Por eso, desde que llega un producto a la tienda hasta que te lo llevas en tu cesta, nos aseguramos de que esté en condiciones óptimas. También te ayudamos a seleccionar el mejor producto en cada momento.
Nos gusta hablar de tu a tu
En nuestras tiendas todos tenemos un nombre . Somos personas y nos gusta tratar a nuestros clientes como nos gusta que nos traten a nosotros. Y con confianza, porque és la manera de consiguir que te lleves lo que quieres y necesitas.
El arte de colocar la fruta
Noos levantamos bien pronto para trabajar i para que, cuando llegues, te lo encuentres todo bien colocadito ¡y fresco! És la única manera. Ponemos la fruta en las islas una a una para evitar golpes.
¿Reponedores? Somos ayudantes
Et sabem aconsellar perquè, busquis el que busquis, ho trobis. Amb tota la varietat de productes que tenim sabem que una ajuda, de tant en tant, és ben rebuda.