Elaboració:

1. Fregeix les mandonguilles en una cassola fins que estiguin daurades i reserva-les.

2. Pica la ceba i cou-la en una cassola amb un rajolí d'oli d'oliva fins que tingui un color translúcid. Un cop feta, afegeix-hi la pastanaga tallada a daus i el tomàquet fregit.

3. Deixa-ho cuinar 5 minuts i afegeix-hi el caldo i les mandonguilles. Tapa la cassola i cuina-ho tot durant 20 minuts.

4. Remena les mandonguilles de tant en tant fins que estiguin llestes.