Dinar/Sopar
Sopa de ceba
Fàcil
Menys d'una hora
2
Ingredients
- 4 unitats de ceba
- 1 litre de brou de pollastre o verdures
- 30 g de mantega
- 1 c. sopera de farina blanca
- 1 llesca de pa torrat per ració
- Formatge al gust
- Sal i pebre al gust
Elaboració
- 1. Talla la ceba i ofega-la amb mantega o amb un bon raig d’oli d’oliva durant 20 – 30 minuts o fins que quedi ben caramel·litzada i tova.
- 2. Un cop llesta, afegeix-li una cullerada de farina blanca o maizena i remou bé durant 2 minuts perquè es cogui i s’integri bé.
- 3. A continuació, afegeix el brou i deixa bullir la sopa perquè es barregin bé tots els sabors i aromes.
- 4. Serveix la sopa amb una llesca de pa torrat amb mantega i amb formatge ratllat per sobre.