Recepta amanida d’escarola, magrana i api amb vinagreta de gerds.
Dinar/Sopar

Amanida d’escarola, magrana i api amb vinagreta de gerds.

Fàcil

Elaboració

  • 1. Netegeu i deixeu en remull en aigua molt freda les fulles d’escarola.
  • 2. Peleu l’api a tires amb un pelapatates i submergiu-les en aigua amb gel.
  • 3. Netegeu els raves i talleu-los a làmines molt fines. Peleu les magranes i talleu-les a trossos o desgraneu-les.
  • 4. En un bol, premseu la meitat dels gerds, afegiu-hi la cullerada de vinagre balsàmic o el suc de llima, un parell de cullerades d’oli d’oliva verge extra i la sal en escames i barregeu-ho bé.
  • 5. Munteu l’amanida disposant primer en una safata l’escarola, després els raves, la magrana i finalment les làmines d’api.
  • 6. Serviu-ho amb la vinagreta de gerds.