AgrarIA: Inteligencia Artificial Aplicada a la Cadena de Valor de la Producción Agraria 2050
Ametller Origen participa en:
- Programa Misiones de I+D en Inteligencia Artificial 2021
- Número de expediente: MIA.2021.M01.0004
- Título del proyecto: “AgrarIA: Inteligencia Artificial Aplicada a la Cadena de Valor de la Producción Agraria 2050”
La Inteligencia Artificial (IA) es una tecnología que está revolucionando el mundo y que tiene el potencial de transformar la forma en que trabajamos y vivimos. Una de las áreas en las que la IA tiene un gran potencial es en la construcción de ecosistemas inteligentes, sobre este potencial se ha realizado la actividad A3.3 Investigación en algoritmos de IA para la segmentación de clientes y para el reconocimiento de productos.
Un ecosistema construido con IA es aquel en el que los procesos están unificados y coordinados a través de sistemas conectados que comparten información en tiempo real. Esto permite una gestión más eficiente y ágil de los recursos y una mejor toma de decisiones en todos los niveles de la empresa. Los principales objetivos perseguidos con este proyecto son los siguientes:
- Lograr una gestión más eficiente de la demanda. Para lograr esto, se utilizan modelos de predicción de la demanda más precisos y herramientas de análisis de datos que permiten anticiparse a los cambios en el mercado y tomar decisiones informadas. Esto es especialmente importante en el sector retail en los que la demanda es volátil o está influenciada por factores externos, como cambios en el clima o la economía.
- Construir un ecosistema con IA es mejorar la eficiencia en la gestión de los recursos. La IA permite una gestión más precisa y eficiente de los recursos, lo que se traduce en una reducción de los costos y una mejora en la sostenibilidad económica y medioambiental de la empresa.
- Gestión autónoma de excepciones, lo que significa que la empresa puede identificar y resolver problemas de forma automática sin necesidad de intervención humana. Esto puede reducir el tiempo de inactividad y mejorar la eficiencia en la gestión de los procesos.
- Ayudar a Ametller Origen a enfrentar los desafíos del mercado actual. La IA permite una mejor gestión de la complejidad en el sector, desde cambios en los precios y promociones hasta variaciones en el comportamiento de los clientes y la competencia. Además, la IA permite una mejor gestión de las temporadas o fechas clave de venta, lo que puede ser crucial para el éxito de la empresa.
- La contribución a la sostenibilidad ambiental. La IA puede ayudar a las empresas a reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la eficiencia en la gestión de los recursos, lo que puede contribuir a la reducción de las emisiones de carbono y a la mejora de la sostenibilidad ambiental de la empresa.
En cuanto a la actividad A3.4 Investigación de la inteligencia artificial aplicada a la visión para la optimización la distribución agraria el objetivo consistía en realizar una prueba de concepto para desarrollar un sistema capaz de distinguir con precisión diferentes tipos de fruta y verdura de manera automática mediante el uso de visión artificial
Existen una gran variedad de casos de uso en los cuales el reconocimiento de frutas y verduras mediante visión artificial sería considerado un avance importante. En las primeras reuniones para entender el caso de uso desde Ametller se nos trasladó un problema que se produce en las líneas de caja de sus puntos de venta y que consiste en el reconocimiento de las distintas variedades de fruta a la hora de realizar el cobro a los clientes. Existen tipos concretos de fruta y verdura (por ejemplo, la manzana) que tienen una gran cantidad de variedades distintas, lo cual dificulta la distinción entre ellas, llevando a confusiones y sobrecostes innecesarios para la empresa y/o comprador.
El uso de un sistema que permita al vendedor el reconocimiento automático de las distintas frutas y verduras agilizaría la venta y evitaría dichas confusiones. Por tanto, se propone la adición al sistema de venta del que hacen uso los vendedores un módulo con cámara que permita identificar los distintos tipos de fruta mediante imágenes.
El sistema consistiría en el añadido de una cámara en cada caja que fuera recogiendo imágenes mientras los productos pasan por delante, y en el caso de reconocer una fruta o verdura, mostrar al cajero cuál es.
*El Programa Misiones de I+D en Inteligencia Artificial 2021 ha sido financiado por el Ministerio para la Transformación Digital y de la Función Pública, a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y cofinanciado con fondos de la UE provenientes del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia (MRR).
Descubre las propiedades del queso de oveja
El queso de oveja te aporta una gran cantidad de proteínas, fundamentales para el crecimiento y el cuidado de los tejidos musculares. Contiene vitaminas A, D y E, que ayudan a la regeneración de los huesos y al desarrollo y absorción del calcio y es rico en minerales, los cuales ayudan a prevenir la osteoporosis y la descalcificación.
Hoy te queremos presentar un queso de oveja de corteza natural de procedencia vasca elaborado con leche de ovejas autóctonas. Se trata del queso Agour, de elaboración propia, sin colorantes ni conservantes, madurados sobre mesas de madera cosa que le da una textura única. Un producto con enorme tradición histórica y un gran valor social, cultural y medioambiental.
El queso de oveja es una opción ideal para incluir en tu dieta ¡tanto por sus propiedades como por su sabor! Anímate a probarlo con una rebanada de pan tostado o bien prepárate un bocadillo para desayunar, a media mañana o de merienda o trata de ponerlo en pequeñas porciones en la ensalada. También es ideal para combinar con vino blanco o cava.