¿Por qué son tan saludables las nueces?
Sólo podemos decir cosas buenas de las nueces: ¡saludables, sabrosas y versátiles! ¿Qué más se le puede pedir a un alimento? Si todavía no has cogido la costumbre de comer un puñado de nueces al día, te explicamos por qué este fruto seco es tan saludable!
4 beneficios de las nueces
- Ricas en grasas saludables: especialmente las de la familia de los omega-3. Un puñado de nueces al día contribuye a regular la presión arterial, reducir el colesterol y tiene propiedades antiinflamatorias.
- Fuente de minerales como el hierro, el potasio, el zinc, el fósforo y el magnesio: Estos minerales, entre otros beneficios, ayudan al desarrollo muscular, el sistema inmunitario, la vista y la piel. Para que te hagas una idea, una ración de nueces aporta el 10% de la ingesta de fósforo recomendada.
- Contienen vitaminas B1, B3 y B6; esta última ayuda a la formación normal de los glóbulos rojos.
- Fuente de fibra: ayuda a tu microbiota intestinal y combate el estreñimiento.
¿Cuánto es una ración de nueces y cada cuánto puedo comer?
Una ración de nueces, o de cualquier otro fruto seco, es de unos 35 gramos. Esto equivale a un puñado, es decir, unas 6-8 nueces. En cuanto a la frecuencia de consumo, se recomiendan entre 3 y 7 raciones de frutos secos a la semana y la mejor manera de consumirla es cruda o ligeramente tostada.
Otras variedades de nueces
Estamos seguros de que conoces otros tipos de nueces, como las de Macadamia, las de Brasil o las pecanas. A continuación, te explicamos las principales diferencias de estas tres variedades respecto a las nueces de toda la vida.
- Nueces de Macadamia: Son redondas, mientras que las nueces tienen forma de cerebro. En cuanto a su sabor, son más cremosas y más intensas en boca y de color clarito.
- Nueces de Brasil: De mayor tamaño y forma alargada, las nueces de Brasil tienen un sabor fino que recuerda ligeramente al coco.
- Nueces pecanas: Son las que tienen una forma más similar a las nueces comunes, pero son algo más alargadas y oscuras. En relación a su sabor es algo más dulce.
¿Has probado ya nuestras nueces? ¡Por si no lo sabías, han sido elegidas como los mejores frutos secos del año! ¡Y es que son realmente adictivas! Encuéntralas en tu tienda habitual o en la tienda online y disfruta de este saludable snack.
¿Cómo se puede comer una calabaza?
De pulpa anaranjada, piel gruesa y sabor dulce, la calabaza es una verdura típica de otoño e invierno. Con muchas propiedades nutricionales, la forma más habitual de consumirla es en forma de crema. Sin embargo, existen otras opciones igual de deliciosas para que puedas comer esta verdura. ¡Descúbrelas!
5 formas de cocinar la calabaza
Sí, lo has leído bien, existen diferentes formas de preparar esta hortaliza. A continuación te explicamos las más comunes:
- Al horno: Corta la calabaza a daditos y échale un poco de aceite de oliva virgen extra y especies. Si lo prefieres puedes poner un poco de mantequilla. Ponla entre 40 y 50 minutos al horno a una temperatura de 180º. Pínchala con un cuchillo y cuando esté blandita déjala enfriar. Cocinada de esta forma, es ideal para una ensalada o para combinar con un poco de pasta.
- Crema: Es la forma más habitual de cocinarla y un plato perfecto ahora que llega el frío.
- Rallada: ¿Sorprendente, verdad? Queda deliciosa rallada, como si fuera una zanahoria. Ideal para ensaladas, una tortilla o para rellenar unos raviolis.
- Zumo: ¡no sabes lo que te pierdes! ¿Qué te parece un zumo de naranja, calabaza, zanahoria y un poco de jengibre? Cuécela unos 10 minutos y, una vez fría, mézclala con el resto de ingredientes.
- Salteada: Igual que preparada al horno, pero en una sartén. Córtala a trocitos pequeños, de esta forma se va cocer mejor. Después te puede servir como guarnición para acompañar cualquier plato de carne o pescado.
¿Cómo se deben consumir las semillas de calabaza?
Las semillas de la calabaza son deliciosas, además de nutritivas. Puedes comértelas crudas, previamente debes secarlas, o las puedes tostar un poco en una sartén y añadirlas en las ensaladas o como topping en una crema de verduras. Estas semillas son ricas en antioxidantes y betacarotenos; así que ya lo sabes, ¡nunca más vuelvas a tirarlas!
Propiedades nutricionales de esta verdura
La calabaza tiene un bajo aporte calórico y grasas. Destaca su cantidad de vitamina C: para que te hagas una idea, una ración de calabaza cubre un 31% de las ingestas diarias recomendadas de esta vitamina en un adulto. Asimismo, también destaca su aporte en betacaronetos, unos componentes que, según algunos estudios, pueden tener beneficios en la prevención de determinados tipos de cáncer. Los betacarotenos se transforman en vitamina A cuando llegan al organismo.