Si ets fan del préssec, estem segurs que t’encantarà el préssec de vinya. De polpa carnosa, ferma i consistent, aquesta varietat de color groc i pell vellosa, és una autèntica delícia per al paladar. Vols saber tots els secrets d’aquest préssec? Continua llegint!

Característiques del préssec de vinya

Com t’hem avançat, aquest préssec és de color groc, forma arrodonida i mida grossa. Com les altres varietats de préssec, té una pell vellosa, de textura vellutada, molt agradable al tacte. Respecte al seu sabor, és molt dolç, amb un punt àcid al final i presenta una aroma deliciosa. A diferència del préssec vermell, el de vinya té una polpa semidura amb molt poc suc, ideal per menjar amb les mans sense embrutar-te.

 Per què es diu així?

Estem segurs que alguna vegada t’has fet aquesta pregunta, oi? Doncs rep aquest nom perquè antigament aquesta varietat de préssec creixia entre les vinyes i perquè, a més a més, té un mètode de cultiu molt similar a la vinya. Una cosa nova que has après avui!

3 receptes amb aquesta varietat de préssec

  • Amanida de pasta: una opció fresqueta per combatre la calor. Afegeix-li a la teva amanida estiuenca, a més de la tonyina, blat de moro, olives i tomàquets, uns dauets de préssec.
  • Peix a la planxa amb préssec: Qui ha dit que peix i fruita no són compatibles? Tasta el teu peix preferit a la planxa i acompanya’l d’unes rodanxes de préssec passades per la planxa amb herbes aromàtiques. Una delícia!
  • Batut de préssec i plàtan: Superfàcil! Necessites un préssec de vinya, un plàtan al seu punt, un iogurt i llet. Posa-ho tot a la batedora i llest per gaudir d’una beguda refrescant.

 4 propietats del préssec de vinya

  • Font de vitamina C; perquè te’n facis una idea, un préssec cobreix més del 20% de la vitamina C que necessites en un dia. Aquesta vitamina té una funció antioxidant
  • Betacarotens, que es converteixen en vitamina A al nostre organisme
  • Ric en potassi, essencial per al bon funcionament del sistema nerviós i els músculs.
  • Ric en fibra, essencial per regular el teu trànsit intestinal i millorar la digestió

El secret dels nostres préssecs de vinya

Més dolços, saborosos i carnosos que mai, així són els nostres préssecs. Els cultivem a la nostra finca de Cal Cabreta a l’Alt Penedès i encara que aquesta temporada a causa de les complicacions meteorològiques tenim menys producció, són més bons. Tanmateix, ens assegurem que tots els préssecs reben llum solar quan estan a l’arbre; d’aquesta manera tenen un sabor exquisit. Encara no els has tastat?

El Cintet i el Jordi t’expliquen tots els secrets en aquest vídeo:

Gaudeix dels millors préssecs de vinya! Troba’ls a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online. T’encantaran!