La Generalitat reconeix l’Agroparc com a Projecte Estratègic per la seva singularitat i innovació
La Generalitat de Catalunya ha reconegut l’Agroparc com a Projecte Estratègic per la seva singularitat i innovació. Aquest projecte no només serà la nostra futura seu corporativa, sinó també un referent d’innovació i sostenibilitat a Catalunya. L’Agroparc s’ubicarà entre Gelida i Sant Llorenç d’Hortons, en un espai de 258 hectàrees que combinarà terrenys de cultiu, […]
Cuidar-se menjant bledes
Vivim en l’era de la immediatesa. Si ens sentim cansats, busquem una pastilla. Si volem millorar les defenses, comprem un pot de vitamines. Però no ens malinterpreteu, els complements alimentaris tenen la seva funció i poden ser de gran ajuda! A Ametller Origen no estem en contra de la ciència, però sí que creiem en […]
Com allarguem la temporada de les carxofes
Si hi ha una veritat incòmoda a l’agricultura, és aquesta: no podem tenir de tot durant tot l’any. Almenys, no si volem ser honestos amb la terra i amb el sabor. La natura té els seus cicles, i voler anar en contra d’ells sol significar perdre qualitat o abusar de processos artificials. Per a nosaltres, […]
El secret del sabor de les taronges
Sovint ens pregunten quin és el secret perquè les nostres taronges tinguin aquest sabor tan intens, aquell que et recorda a les de tota la vida. La resposta curta és que no hi ha secrets, hi ha decisions. Per a nosaltres, tocar de peus a terra significa prioritzar el que passa dins de la fruita […]
5 maneres de reduir el malbaratament alimentari
Segur que alguna vegada t’ha passat: fas la compra setmanal i, a l’acabar la setmana quan revises la nevera, molts aliments segueixen allà… A més, alguns productes frescos s’han fet malbé. Et sona? Què pots fer per reduir el malbaratament alimentari? Coincidint amb el Dia Internacional de Conscienciació sobre la Pèrdua i el Malbaratament d’Aliments […]
Com elaborar un plat saludable?
A l’hora de cuinar, et fixes en quins aliments combines? Què predomina: les verdures o la pasta? Quina és la quantitat de carn o peix que has d’incloure? Si vols seguir una alimentació saludable, has de conèixer què és el plat saludable, un terme utilitzat pels científics que indica quin tipus d’aliments has de menjar […]
4 beneficis de les figues, la fruita dels filòsofs
Sabies que a Plató i Diògenes els encantava aquesta fruita? Per aquest motiu, les figues són conegudes com la fruita dels filòsofs. De consistència tova, forma arrodonida, ovalada o de pera amb la base plana i la pell fina, les figues són una de les fruites de temporada per excel·lència. En el següent post t’expliquem […]
Tomàquet de branca, el millor per als teus gaspatxos
Si hi ha un tomàquet ideal per preparar gaspatxo, aquest és, sens dubte, el tomàquet de branca. Una varietat més que coneguda i deliciosa que farà que els teus gaspatxos siguin els més bons del món. Vols saber per què aquesta varietat és tan bona? T’ho expliquem! 4 característiques d’aquesta varietat Forma regular: de grandària […]
Saps quina és la fruita dolça més coneguda?
Ja tenim aquí l’estiu i això és sinònim de la millor fruita dolça o fruita de pinyol: préssecs, nectarines, paraguaians, albercocs o prunes! Quina és la teva preferida? A continuació fem un repàs perquè les puguis gaudir totes. Som-hi! Les fruites d’os més famoses Préssec: La fruita de pinyol per excel·lència: de forma arrodonida i una […]
