Hamburguesas BUNGR, ¡el secreto está dentro!
Fan de las hamburguesas, tienes que probar las nuevas hamburguesas BUNGR; las únicas hamburguesas de ternera dentro de un pan de cristal con las que no te ensuciarás las manos. Escoge entre cuatro sabores: la clásica, la porteña, la trufada y la de pollo.
¿Sabes cómo prepararlas?
- Horno: 6-7 min a 200 ºC
- Air Fryer: 8 min a 180 ºC
- Micro: 2 min a 700kw
Encuéntralas en exclusiva en 25 tiendas Ametller Origen:
Barcelona:
- C/ València, 184
- Rambla Brasil, 52
- C/ Borrell, 71,
- C/ Calvet 33-37
- C/ de Sicília, nº 255
- Rambla Poblenou, 124
- C/ del Tajo, nº 38-44
- C/ Còrsega, 299
- C /Gran de Gràcia, 15
- Moll de Barcelona nº1, Local 26
- C/Girona 5
- C/Numància 47-53
- C/ de Mandri, 52
- C/ Rosselló, 298
- C/ Mallorca 572
- Avinguda Icaria, 146
Sant Cugat del Vallès:
- C/ Cerdanyola, 35
- C/ Cerdanya, 2
Castelldefels:
- C/ Antic Camí Ral de València 39, 2bx 1,
Arenys de Mar
- Riera del Bisbe Pol, 34
Mataró:
- C /d’en palmerola, 12. Baixos
Girona:
- Plaça de salt, 4
Vilanova i la Geltrú:
- Ronda Europa, 39
Premià de Mar:
- Camí Ral, s/n, Port Marina
¡Disfruta de las Bungr!
¿Cómo limpiar y comer los espárragos verdes?
Los espárragos son los tallos tiernos y jóvenes de la esparraguera y pueden ser verdes o blancos, en función de su forma de cultivo. En el siguiente post nos vamos a centrar en los espárragos verdes, una verdura que se encuentra en plena temporada, con muchos nutrientes y muy versátil en la cocina. ¿Preparado para volverte un experto? ¡Allá vamos!
3 pasos para limpiar esta verdura
¿No sabes por dónde empezar? No te preocupes porque es súper sencillo. En primer lugar, debes limpiarlos con agua, para eliminar posibles restos de tierra. Puedes hacerlo manualmente, bajo el grifo, o colocarlos dentro de un escurridor o colador y pasarlos por agua. El segundo paso es secarlos con un trapo de cocina o un poco de papel de cocina. ¡Ve con cuidado!, porque la punta, la parte más tierna, es frágil y puede romperse fácilmente. Finalmente, solamente debes quitar la parte del tallo más dura. ¿Cómo? O con las manos o con un cuchillo.
Ahora que ya sabes cómo limpiar los espárragos verdes, solamente te queda disfrutarlos. ¿Quieres saber cuál es la mejor forma de cocinarlos? ¡Toma nota!
Formas de cocinar los espárragos verdes
- A la plancha: una receta fácil, sencilla y deliciosa. Es la forma más habitual y después te sirven de primer plato con otras verduras o de acompañamiento para un plato de carne o pescado.
- Salteados: ¿Qué tal con un poco de ajo o con un revuelto de huevos o en forma de quiche o de tortilla o con un poco de pasta? ¡Una delicia!
- Hervidos: A lo mejor te suena un poco aburrido, pero de la misma forma que te comes la judía verde, las acelgas o las espinacas con patata hervida también lo puedes hacer con los espárragos verdes. Otra buena idea es preparar una crema. ¿Lo habías pensado?
Ya lo ves, los espárragos son una verdura muy versátil pues ¡puedes prepararla de mil formas distintitas!
4 beneficios de este tipo de espárragos
Estamos seguros de que te estarás preguntando cuáles son las propiedades de los espárragos verdes. ¡Ahora mismo te las contamos!
- Bajo contenido energético: Contienen una elevada cantidad de agua.
- Ricos en fibra: son unos grandes aliados para tu microbiota intestinal, pues la mantienen sana y te ayudan a hacer la digestión.
- Fuente de minerales: especialmente potasio, clave para el sistema nervioso, y azufre, que protege el pelo, las uñas y los tejidos.
- Vitamina C y E: son dos vitaminas antioxidantes y que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunitario.
són dues vitamines antioxidants i amb contribueixen a en el bon funcionament del sistema immunitari
Debes saber que si comes espárragos verdes y después vas al baño, la orina puede oler mal. ¡No te preocupes, porque no pasada nada, es totalmente normal! Esto se debe a una sustancia que contienen, conocida con el nombre de asparagina y que no tiene nada de malo.
Ahora que ya lo sabes todo sobre los espárragos trigueros, no dudes en incorporar esta verdura tan buena en tu día a día. Encuentra los espárragos verdes más frescos en tu tienda habitual Ametller Origen y en la tienda online.
¿Qué es una bebida vegetal?
La popularidad de las bebidas vegetales ha crecido muchísimo en los últimos años y actualmente existen muchas opciones diferentes: de soja, de avellana, de nueces, de arroz, de sésamo… De todos modos, ¿sabes por qué no podemos llamarlas leches vegetales? En el siguiente artículo, te contamos todo lo que debes saber sobre estas bebidas y resolvemos todas las dudas que puedas tener.
¿Qué se considera una bebida vegetal?
Se consideran bebidas vegetales aquellas procedentes de cereales, legumbres, semillas o frutos secos y que, por su apariencia, se suelen utilizar como una alternativa a la leche, aunque sus beneficios y composición nutricional no sean equivalentes.
Entre las bebidas vegetales más conocidas destacan la de soja —que ya se consumía hace más de 2.000 años—, la de avena, de arroz, de almendra, avellana o nueces, de quinoa, o las que combinan diferentes ingredientes como la de avena y avellana o la de arroz y coco.
¿Por qué no podemos llamarlas leches vegetales?
Si bien es cierto que muchas personas utilizan este término para referirse a las bebidas vegetales, es del todo incorrecto. Pues como habrás deducido, las bebidas vegetales no contienen leche, sino que están compuestas por muchos otros ingredientes, pero nunca leche.
Debes saber que las bebidas vegetales tienen como ingredientes principales, básicamente, agua, azúcar y la materia prima, ya sea avena, frutos secos o arroz. Para que te hagas una idea, estás bebidas contienen entre un 2% y un 17% de soja, almendras, arroz, quinoa, mientras que el resto son otros ingredientes.
Valor nutricional de estas bebidas
El valor nutricional de estas bebidas varía mucho en función de si son de un tipo u otro. Así, no es lo mismo la leche de avena que la de soja; en este caso, la segunda es mucho más rica en proteína que la primera, pues la soja es una legumbre.
Por otro lado, estas bebidas no contienen calcio, a diferencia de leche, a no ser que estén enriquecidas con este mineral. Finalmente, algunas tienen grasas saludables.
Te recomendamos que consumas aquellas bebidas vegetales que estén:
- Enriquecidas con calcio
- Enriquecidas con vitamina D
- Sin azúcares ni edulcorantes añadidos
Bebidas vegetales y fruta
Por si no lo sabías, las bebidas vegetales también se pueden combinar con fruta, y esto es lo que hemos hecho en Ametller origen. Ya puedes probar nuestras nuevas bebidas vegetales de avena con fruta: de plátano y naranja y de plátano y melocotón. Una opción sin lactosa, ni conservantes ni colorantes, apta para toda la familia. Una explosión de sabores que seguro te encantará y que ya puedes encontrar en tu tienda habitual y en la tienda online. ¡Pruébalas!
¿Cómo pelar guisantes fácilmente?
Los guisantes son uno de los productos estrella de la temporada, además son uno de los alimentos más completos y básicos de una dieta saludable y ofrecen una amplia gama de posibilidades culinarias. De todas formas, a veces, nos puede dar pereza pelarlos; por eso, a continuación te explicamos cómo hacerlo de manera fácil y rápida, sin complicaciones. ¡Toma nota!
Cómo pelar guisantes en 5 pasos:
- El primer paso es seleccionar los guisantes más frescos y tiernos, aquellos que tienen la vaina brillante y están llenos.
- El segundo paso consiste en retirar las vainas para pelar los guisantes de forma manual: puedes hacerlo pulsando suavemente a lo largo de la vaina para abrir y quitar los guisantes de su interior. ¡Es muy fácil y puedes pedir a los más pequeños de la casa que te ayuden!
- Una vez abiertas las vainas, llena un cuenco grande con agua fría y sumerge los guisantes. Es recomendable también mover suavemente el cuenco para que los guisantes choquen entre sí; esto ayudará a que las pieles externas se desprendan.
- El cuarto paso es colar y enjuagar bajo agua corriente para eliminar cualquier resto de piel.
- Por último, y si no te los quieres comer inmediatamente, sécalos bien y guárdalos en un recipiente hermético en la nevera.
Con estos simples pasos, pelar guisantes ¡será una tarea mucho más fácil y rápida!
Ahora que ya sabes cómo pelarlos fácilmente, encuentra los guisantes más frescos y tiernos en tu tienda habitual Ametller Origen y en la tienda online!
¿Las sardinas en lata tienen los mismos beneficios que las sardinas frescas?
¿Sabes cuáles son los beneficios de las sardinas? Este pescado, pertenece al grupo de los pescados azules y se caracteriza por tener un elevado contenido en grasa, principalmente de la familia Omega 3. De hecho, comparadas con otros pescados azules son de los pescados con mayor contenido en Omega 3. Una ración de sardinas (125 g) casi cubre el 100% de las necesidades recomendadas de consumo de grasas diarias.
Aunque pueda parecer contradictorio, debes saber que tanto las sardinas en lata como las sardinas consumidas frescas tienen los mismos beneficios. Pese a esto, las sardinas en lata son más ricas en calcio. ¿Sabes por qué?
¿Por qué las sardinas en lata tienen más calcio que las sardinas frescas?
Una sardina fresca contiene, aproximadamente, unos 50 mg de calcio por cada 100 g. En cambio, las sardinas en lata -siempre que se conserve la espina-, tienen entre 200 mg i 250 mg. La razón se encuentra en el tratamiento térmico al cual se somete la sardina para prepararla en conserva, que hace que la espina se ablande y una parte del calcio pase a la carne. Además, las sardinas contienen también vitamina D, imprescindible para que el calcio se absorba de manera óptima para tus huesos. Y recuerda, ¡cómete siempre que puedas la espina!
8 beneficios de las sardinas en lata
- Su alto contenido en proteínas contribuye a un buen desarrollo muscular.
- La vitamina B3, por su parte, no sólo contribuye a reducir el colesterol, sino que también destaca por su capacidad para su papel preventivo en enfermedades como la artritis
- En cuanto a la vitamina B12, también conocida como cobalamina, juega un papel relevante en la protección cardiovascular, en la prevención de algunas anemias y, además, desempeña un papel crucial en la producción de sustancias químicas cerebrales que pueden ayudar a reducir el riesgo de depresión.
- El alto contenido de calcio en las sardinas contribuye significativamente a mejorar la calidad de los huesos.
- El yodo presente en este pescado ayuda a regular el nivel de energía y el funcionamiento celular, fortaleciendo no sólo la salud interna, sino también la apariencia de cabello, piel y uñas.
- La vitamina D, una vitamina que contribuye a la mejora del sistema inmune, destaca en las sardinas en conserva. La vitamina D también se relaciona con la prevención de algunos tipos de cáncer.
- Además, el fósforo en las sardinas favorece la salud ósea y dental, mantiene el equilibrio del pH de la piel y mejora funciones biológicas cerebrales, destacando su papel integral en el bienestar general.
- Por último, los ácidos grasos omega-3 presentes en las sardinas en lata, comunes en los pescados azules, son reconocidos por los efectos beneficiosos para la salud cardiovascular, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y anticoagulantes.
Asimismo, las sardinas han demostrado ser aliadas en la lucha contra la diabetes, al tiempo que contribuyen a la reducción del colesterol y los triglicéridos, siendo un alimento completo y saludable para diversos aspectos de la salud.
En tu tienda habitual Ametller Origen y en la tienda online, encontrarás las sardinas en lata más buenas ¡Disfrútalas!
¿Qué frutas pertenecen al grupo de los frutos rojos?
Los frutos rojos son un grupo de frutas que, como bien indica su nombre, son rojas o de tonalidades granates, como las frambuesas, los arándanos o las moras, entre otras, y son muy saludables, por ser fuente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. A continuación te contamos todo lo que debes saber sobre los frutos rojos. ¡Sigue leyendo!
Los frutos rojos que debes conocer
¿Sabías que las fresas y las cerezas forman parte de este grupo de frutas? A continuación te explicamos cuáles son los frutos rojos más conocidos:
- Arándanos: de forma redonda, pequeños y de color morado oscuro tirando a negro.
- Frambuesas: de forma redondeada y piel suave y velluda, tiene un color rojo brillante.
- Moras: de forma redondeada y piel granulada de color negro oscuro.
- Grosellas: de forma redonda, piel lisa y brillante y puede ser de color negro o rojo
Como te hemos comentado, las fresas, las cerezas y las ciruelas rojas también pertenecen al grupo de los frutos rojos.
¿Por qué son tan saludables?
Son dos las características que hacen de los frutos rojos un alimento tan saludable. En primer lugar, son una de las frutas con menos azúcar y, además, son fuente de antioxidantes, es decir, ayudan a mantener jóvenes las células y, por lo tanto, juegan un papel relevante en la prevención de algunas enfermedades como algunos cánceres o enfermedades cardiovasculares y te ayudan a proteger tu cerebro del paso del tiempo. Asimismo, estas frutas tienen muchas vitaminas y son una gran fuente de fibra.
¿Cuánto es una ración de frutos rojos?
Ahora que ya sabes por qué son tan saludables estas frutas, debes saber que una ración equivale a 150 gr – 200 gr. Para que te hagas una idea, en el caso de las cerezas o fresas, una ración son unas 7 o 8 piezas. En el caso de las frutas rojas más pequeñas, como los arándanos, frambuesas o moras, la cantidad es la que te cabe en una mano.
Ahora que lo sabes todo sobre los frutos rojos, no dudes en incorporarlos a tu dieta. Encuéntralos en tu tienda habitual Ametller Origen o en la tienda online.
¿Los frutos secos engordan?
Almendras, avellanas, nueces, nueces de macadamia, nueces de Brasil, pistachos, anacardos, castañas, piñones o cacahuetes. Existe una larga lista de frutos secos y, aunque a menudo se han demonizado por su elevado contenido calórico y porque se dice que engordan, estos alimentos son muy saludables para tu salud. ¿Lo sabías? ¡Sí, se trata de un falso mito y te lo desmontamos a continuación!
Habitualmente, los frutos secos se consideran un alimento muy calórico, ya que 100 g aportan entre 550-650 de kcal. De todas formas, si nos referimos a la cantidad diaria recomendada que es aproximadamente de 35 g, hablamos de unas 160 kcal, por tanto, en el contexto de una dieta saludable, los frutos secos no engordan.
Asimismo, las grasas que tienen estos alimentos son cardiosaludables y contribuyen a un envejecimiento saludable. Sin embargo, el consumo de frutos secos presenta otros muchos beneficios para el organismo: un elevado contenido de proteínas y minerales, así como de vitaminas, antioxidantes y fibra.
En relación a su consumo, se recomiendan entre 3 y 7 raciones, de unos 35 g, de frutos secos a la semana y la mejor manera de consumirla es cruda o ligeramente tostada, pero sin sal. En Ametller Origen elaboramos los frutos secos de manera artesanal, tostándola con leña de encina y roble procedente de bosques sostenibles para conseguir un producto saludable y diferencial con el máximo sabor y nutrientes.
Por último, y en cuanto al momento ideal para consumir frutos secos, cualquier hora del día es buena para comer este alimento tan saludable, pero si tenemos que decantarnos es perfecta para comer con un yogur por la mañana, un puñado a media mañana o para merendar o hasta dentro de una ensalada.
¿Qué es la leche A2?
Existen dos tipos de leche de vaca, la que tiene beta-caseína A1 y la que tiene beta-caseína A2. Originariamente, la leche de vaca contenía la proteína beta-caseína A2, pero con los años, se empezó a cruzar el ganado con el objetivo de aumentar la producción de leche y esto hizo que empezara a predominar la leche con proteína A1, que se relaciona con molestias digestivas.
Según una investigación publicada a Advance in Nutrition, algunas personas pueden tardar más a digerir la leche que contiene beta-caseína A1 que la leche que solo tiene beta-caseína A2. Esta lentitud podría provocar inflamación gastrointestinal y síntomas como gases y dolor abdominal.
La leche conocida como A2 tiene los mismos nutrientes de la leche A1, pero con el hecho diferencial que presenta beneficios en aquellas personas que experimentan molestias digestivas al consumir lácteos, pero no son intolerantes a la lactosa ni tienen alergia a la proteína de vaca.
Ahora, desde Ametller Origen recuperamos la leche de siempre, la que bebían nuestros abuelos. Esta nueva categoría está formada por leche fresca natural y la desnatada ECO y los yogures naturales, desnatados y de fresa. Además, somos la única empresa de alimentación que ofrecemos quesos frescos elaborados con leche A2. ¡Descubre el proyecto aquí!
Principales beneficios de la leche
La leche es uno de los alimentos más completos: es una excelente fuente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales. Por eso, se recomienda su consumo en niños y, pese a las falsas creencias, también en adultos. Proporciona calcio, fósforo, potasio, magnesio, zinc, vitamina A, B1, D y K2 y proteínas con todos los aminoácidos esenciales.
¡Descubre la nueva gama de lácteos elaborados con leche A2 en tu tienda habitual o en la tienda online!
¿Cuánta proteína deben comer las personas mayores?
Las proteínas son muy importantes para disfrutar de una buena salud y tienen diferentes funciones esenciales en nuestro cuerpo como el buen funcionamiento del sistema digestivo y hormonal o mantener los músculos en buen estado, entre otros.
Para que te hagas una idea, lo que hace nuestro cuerpo es coger las proteínas a partir de lo que comemos, especialmente del pescado, la carne, los huevos, el queso, las legumbres, aunque también encontramos proteína en los frutos secos y en las semillas, y llevar a cabo todas las funciones que te hemos comentado.
Las proteínas en la tercera edad
Cuando nos hacemos mayores perdemos masa muscular y fuerza muscular, esta pérdida cuando se encuentra por encima de lo que se consideraría normal por la edad, se conoce con el nombre de sarcopenia.
Es por eso que en los últimos años se ha incrementado la investigación sobre la pérdida de masa muscular y su relación con el consumo de proteína, y se ha observado que la gente mayor debería consumir más proteína a través de la dieta, tanto de origen animal (carne, pescado y huevos) como de origen vegetal (legumbre, cereales integrales, soja, tofu o seitan), para evitar esta pérdida de masa muscular en el tiempo. Así pues, tomar proteína puede ayudar a mantener el músculo, especialmente cuando se combina con la práctica de ejercicio.
¿Cuál es la cantidad recomendada para esta edad?
Las recomendaciones de proteína en personas mayores, a pesar de que varían en función de la edad y de si hay asociada o no alguna enfermedad, son de alrededor de 1,2 a 1,5 g de proteína por kilo de peso y día, que equivaldría por una persona de 60 kg entre 70 y 90 gramos de proteína al día.
Estas cantidades se pueden cubrir siguiendo una alimentación saludable en la cual se incluyan alimentos proteicos, principalmente, en la comida y en la cena y también incorporando, cuando la ingesta de alimentos proteicos sea baja, alimentos que están enriquecidos con proteína, como los yogures o cremas vegetales, entre otros.
A continuación te explicamos la cantidad de proteínas que llevan alguno de los alimentos más proteicos:
- 125 gr de pollo son 25 gr de proteína
- 125 gr de ternera (filete) son 25 gr de proteína
- 150 gr de salmón son 27 gr de proteína
- 150 gr de merluza son 18 gr de proteína
- 70 gr de garbanzos (seco) son 14 gr de proteínas
- 150 gr de queso fresco son 18 gr de proteína
- Una tortilla de dos huevos son 15 gr de proteína
Así pues, las proteínas juegan un papel muy importante en la tercera edad, puesto que ayudan a mantener la masa muscular.