Beneficis i curiositats de les cireres

Dolces, vistoses, sucoses i molt apreciades pel seu sabor. Ja és aquí una de les fruites dolces més esperades de la temporada: les cireres! Al següent post t'expliquem per què són tan bones les cireres i algunes curiositats que segur que no sabies.

5 beneficis de menjar cireres

Aquesta fruita de pinyol és molt saludable i t'aporta un munt de beneficis:

  • Riques en antioxidants: Les cireres són una font excel·lent d'antioxidants, que retarden l'envelliment.
  • Antiinflamatòries: Diversos estudis han demostrat que les cireres tenen propietats antiinflamatòries a causa dels alts nivells d'antocianines i altres compostos bioactius. Això pot ser beneficiós per alleujar el dolor i la inflamació associats amb condicions com l'artritis.
  • Font de vitamines C i A: Essencials per al funcionament de l'organisme i importants per a la vista i la pell.
  • Bones per al cor: Les cireres contenen nutrients que poden promoure la salut cardiovascular, com el potassi, el magnesi i l’àcid fòlic. A més, el contingut d'antioxidants i compostos antiinflamatoris poden ajudar a reduir el risc de malalties cardíaques.
  • Riques en fibra: També són riques en fibra, que ajuden a millorar la salut intestinal, eliminar toxines i evitar el restrenyiment.

Aquesta fruita és ideal per menjar sola, en macedònia o bé per afegir-la desossada dins del iogurt. Si t'hi atreveixes, també la pots incorporar en una amanida o intentar preparar un sorbet. Les cireres són una fruita més versàtil del que t'imagines!

Algunes de les curiositats de les cireres

Les cireres són una fruita amb una llarga història, per això t'expliquem algunes curiositats que et deixaran bocabadat:

  • Fruita no climatèrica: Les cireres són considerades una fruita no climatèrica a causa de la seva naturalesa de maduració, és a dir, no continuen madurant un cop agafades de l'arbre. Aquesta característica implica que les cireres han de ser recol·lectades madures.
  • Milloren el son: Les cireres contenen melatonina, una hormona que regula el cicle son-vigília. Diversos estudis han demostrat que beure suc de cirera o consumir-les pot augmentar els nivells de melatonina al cos i millorar la qualitat del son.
  • Els grecs utilitzaven les cireres com a remei depuratiu: Consideraven aquesta fruita beneficiosa per a la salut. La cirera, coneguda com a "kerasos" pels grecs, era utilitzada per les seves propietats depuratives.
  • Símbol nacional al Japó: Al Japó, la cirera (sakura) és un símbol nacional i se celebra en una festa anual anomenada Hanami, on s'observa la bellesa de les flors de cirerer, associada amb la renovació i l'esperança.

Ara que ja ho saps tot sobre les cireres, no dubtis a incorporar aquesta fruita de temporada al teu dia a dia. Troba les cireres més dolces i delicioses a la teva botiga habitual Ametller Origen i a la botiga online!


Tips per gaudir de la coca de Sant Joan

S’acosta la nit més curta de l’any: la nit de Sant Joan, una festivitat per reunir-nos amb els amics i familiars i gaudir d’una bona sobretaula. Una de les protagonistes d’aquest dia és, sens dubte, la coca de Sant Joan: llisa, amb fruites, de crema, de xocolata, de llardons. Quina és la teva preferida? A continuació t’expliquem com l’has de conservar un cop l’has comprat i 6 secrets d’aquest dolç tan típic:

3 tips per gaudir de les coques 

Has de tenir present que les coques farcides amb crema i nata són productes que poden contaminar-se si no es respecten unes normes de seguretat i higiene bàsiques durant la seva conservació i elaboració. És per això que abans de comprar-les i un cop les tinguis a cas, és important que segueixis aquests consells:

  1. Compra el tipus de coca, amb farcit o sense, en funció de les teves possibilitats de conservar-la fins al moment que te la mengis. És a dir, en el cas que hagis de desplaçar-te lluny i no puguis garantir que la coca estarà en fred, el millor és adquirir-ne una sense farciment o comprar-la al lloc de destí.
  2. Conserva-la sempre en fred les coques que contenen crema o nata. Un cop les hagis gaudir, si n’ha sobrat, sobretot, guarda-la de nou al frigorífic.
  3. En el cas que elaboris tu la coca a casa, és important que respectis les normes bàsiques de seguretat: una bona higiene, una bona cocció i un correcte refredament.

Tot el que no saps de la coca de Sant Joan

  • La massa, igual que la del tortell de reis, sempre està elaborada de brioix. Una pasta flonja, lleugera i dolça de gust exquisit.
  • Tradicionalment, la gent preparava les coques a casa, únicament amb pinyons, i després les portava als forns i pastisseries a coure.
  • La versió de tota la vida, un cop els pastissers van començar a preparar aquest dolç, és la coca que porta fruita confitada i pinyons, tot i que, actualment, existeixen moltes versions diferents.
  • Si bé és cert que avui dia la coca s’acompanya d’una copa de cava, tradicionalment es feia amb vi dolç o ranci.
  • La tradició de menjar coca durant la revetlla de Sant Joan es diu que té un origen pagà i que es feia per celebrar el solstici d’estiu i el culte al sol.
  • Habitualment, les coques tenien una forma rodona, com el sol, però amb els anys la forma ha evolucionat fins a una coca rectangle de marges arrodonits.

Coques per a tots els gustos

Quina coca acostumes a comprar? Ets dels més tradicionals i menges la coca amb fruita o t’agrada tastar les últimes novetats i tendències? Existeixen moltíssimes opcions per gaudir d’aquest dolç: de crema, de xocolata, de llardons i, fins i tot, farcida de trufa. Però el que no t’esperes són les coques que, enguany, el prestigiós pastisser Oriol Balaguer ha preparat per a tu: una coca de brioix de xocolata, una coca de brioix de crema i una coca de brioix de fruites , una delícia  podràs trobar a Ametller Origen.

Troba les coques més bones i tot el que necessites per celebrar una bona revetlla, a la teva botiga habitual Ametller Origen i a la botiga online. Bona revetllaaaaaaaa!


Diferències entre el paraguaià i el préssec

Quan arriba el bon temps és habitual menjar fruita dolça refrescant com els préssecs, els paraguaians, els albercocs o la síndria. Aquestes dues primeres, el paraguaià i el préssec, són bastant semblants. A continuació t’expliquem tots els secrets del primer i quines són les seves diferències respecte al segon. Pren nota!  

Quin tipus de fruita és un paraguaià?

Estem segurs que alguna vegada t’has fet aquesta pregunta. Doncs has de saber que el paraguaià és una varietat de préssec, és a dir, una mutació d’aquest. Per tant, ambdues fruites, pertanyen a la família de les rosàcies.

Principals diferències amb el préssec

D’entrada, la principal diferència apreciable a simple vista és la forma. Mentre que el préssec té forma arrodonida i una mica voluminosa, el paraguaià té una forma una mica aixafada. Per aquest motiu, en alguns països de parla anglesa se’l coneix com a flat peach o donut peach.

Respecte al seu sabor i textura, el paraguaià acostuma a ser més sucós i una mica més dolç que el préssec i la seva polpa és de color blanc, mentre que la del préssec pot ser groga o blanca.

3 receptes originals amb paraguaià

Qui ha dit que el paraguaià només es pot menjar sol o en una macedònia? Aquesta fruita és molt més versàtil del que et pots imaginar: per això et proposem tres receptes originals, diferents i nutritives perquè gaudeixis al màxim d’aquesta fruita: una sopa de paraguaians i meló, una orada a la planxa amb paraguaians i un còctel de paraguaià i gerds. Què et semblen? Trobaràs les receptes aquí!

Ara que ja ho saps tot sobre aquesta fruita, no dubtis a gaudir-la, ja que es troba en el seu millor moment. Troba-la a la teva botiga habitual i a la botiga online


On pots trobar els productes Como Como Foods?

Podràs trobar els productes Como Como Foods a les següents botigues d'Ametller Origen:

Amposta:

  • Plaça de la Castellania s/n

Arenys de Mar:

  • Riera del Bisbe Pol, 34

Badalona

  • C/ Francesc Layret, 36
  • Av. d'Alfons XIII, 26-28

Barcelona:

  • C/ València, 184
  • Rambla Brasil, 52
  • C/ Borrell, 71,
  • C/ Calvet 33-37
  • C/ de Sicília, 255
  • Rambla del Poblenou, 64
  • Rambla Poblenou, 124
  • C/ del Tajo, 38-44
  • C/ Còrsega, 299
  • C/ Còrsega, 665
  • C / Gran de Gràcia, 15
  • C/ Numància 47-53
  • C/ de Mandri, 52
  • C/ Rosselló, 298
  • C/ Mallorca 572
  • C/ Mallorca, 86
  • C/ Girona, 5
  • C/ Tajo, 38
  • Avinguda Icaria, 146
  • C/ Torrent de l'Olla, 187
  • C/ Ricardo Villa, 2
  • C/ Calàbria, 123-125
  • C/ Roger de Llúria, 92
  • C/ Manuel Girona, 51
  • Avinguda Meridiana, 242
  • Travessera de Gràcia, 85
  • Rambla Guipúscoa, 37-39
  • Via Augusta, 184
  • Via Augusta, 256
  • Passeig de Pi i Maragall, 29
  • Jardinets de Gràcia, 15
  • C/ Roger de Llúria, 92
  • C/ Urgell, 104
  • Travessera de les Corts, 265-267
  • Avinguda Josep Tarradellas, 129
  • C/ Balmes, 311
  • C/ Consell de Cent, 5
  • C/ de Sants, 386
  • C/ Fabra i Puig, 39-41
  • C/ Casanova, 220
  • C/ Casp, 146
  • C/ Sant Antoni Maria Claret, 124-126
  • Ronda General Mitre, 132
  • C/ Gran de Sant Andreu, 157
  • C/ Padilla, 230
  • C/ Rosselló, 298
  • Carrer de Craywinckel, 24

Berga:

  • Passeig de la Pau, 19

Caldes de Montbui:

  • Av. Pi i Margall, 150

Cambrils:

  • Rambla de Jaume I, 39
  • Camí de Sant Joan

 Castelldefels:

  • C/ Antic Camí Ral de València 39, 2bx 1,
  • C/ Doctor Trueta, 15

Castellar del Vallès:

  • C/ del Berguedà, 2

Cerdanyola del Vallès

  • Av. Catalunya, 31

Cornellà:

  • C/ de Marcelino Menéndez y Pelayo, 23

Esplugues de Llobregat:

  • Av. de Cornellà, 75

El Masnou:

  • Pl. nova de les dones del textil, 19-23

El Vendrell:

  • Av. de Jaume Carner, 36

Figueres:

  • Carrer Empordà, 82

Girona:

  • Plaça de salt, 4
  • C/ Barcelona, 13
  • C/ Emili Grahit, 59

Granollers:

  • C/ Pompeu Fabra, 11

La Bisbal d'Empordà:

  • C/ de l'Aigüeta, 208

L'Hospitalet de Llobregat:

  • C/ Enric Prat de la Riba, 293-295

Lleida:

  •  Av. Prat de la Riba, 3

Manresa:

  • Ctra. de Vic 15
  • Plaça de la Creu s/n

 Mataró:

  • C /d'en palmerola, 12. Baixos

Molins de Rei:

  • C/ Molí, 7-9

Mollet del Vallès:

  • Av. Jaume I, 33

Olèrdola:

  • Av. Barcelona 25-27

Olot:

  • Passeig de Barcelona, 6

Palafrugell: 

  • Carrer de Rosa Parks, 1 Costa Brava Bulevard

Platja d'Aro:

  • Avinguda de Castell d'Aro, 46

Premià de Mar:

  • Camí Ral, s/n, Port Marina
  • Av. Lluís Companys, 186

Reus:

  • C/ de Santa Helena, 1

Sabadell

  • Ronda Zamenhof, nº 58-66
  • Rambla, 182-184,
  • C/ les Valls, 24

Sant Boi de Llobregat:

  • C/ Riera Basté Nº 43, Baixos

Sant Cugat del Vallès:

  • C/ de Sant Antoni, 2
  • Avinguda Cerdanyola, 35
  • C/ Cerdanya, 2

Sant Feliu de Guíxols:

  • C/ del Doctor Josep Trueta, 20

Sant Fruitós de Bages:

  • Ctra. de Vic, 69

Sant Pere de Ribes

  • C/ de la Pau, 14

Sant Sadurní d'Anoia

  • Rambla Generalitat, 29

Santpedor:

  • Ctra. Navarcles, 7

Santa Coloma de Gramenet:

  • Av. Generalitat, 40

Santa Perpètua de Mogoda:

  • C/ Sant Pau, 5-7

Sitges:

  • Av. Artur Carbonell, 24 Bxs

Tarragona:

  • Av. Catalunya, 29
  • C/ Ramón i Cajal, 19

Terrassa:

  • C/ Ramón i Cajal, 19
  • Raval de Montserrat, 24
  •  Passeig Vint-i-dos de Juliol, 399

Vic:

  • Rbla. de les Devallades, 13

Vilafranca del Penedès:

  • C/Francesc Macià s/n,

Vilanova i la Geltrú:

  • Ronda Europa, 57
  • C/ Josep Coroleu, 79

Vilassar de Mar:

  • C/ de Mossèn Joan Rebull, 10-12

Andorra:

  •  C/ de na Maria Pla, 18 (Andorra la Vella)
  • Av. Sant Joan de Caselles (Canillo)


4 idees per acompanyar el formatge de cabra

T’encanta el formatge de cabra, però, de vegades, no saps com acompanyar-lo més enllà d’una amanida d’enciam? En aquest article t’expliquem algunes opcions diferents perquè puguis gaudir d’aquesta delícia que pot ser més versàtil del que penses. Pren nota!

Com acompanyar el formatge de cabra?

Deixa volar la imaginació i gaudeix del formatge de cabra al màxim! I és que existeixen moltes combinacions que et permeten realçar el seu sabor, delicat i lleugerament àcid, sigui amb productes dolços o salats.

  • Fruites: Les fruites com ara el raïm,  les figues, les pomes, les peres i les prunes aporten un contrast dolç i fresc que complementa amb la cremositat del formatge. Una idea perfecta per fer un pica-pica el dia que tinguis convidats.
  • Vegetals: Els tomàquets cherry, les pastanagues baby o els cogombres són hortalisses que pots combinar perfectament amb formatge. Et pots preparar un bol d’amanida per acompanyar el segon plat. Els pebrots rostits són una altra opció: ofereixen un toc refrescant i colorit que contrasta amb la untuositat del formatge de cabra. Prova de farcir-los; t’encantaran!
  • Pans i galetes: No parlem del típic entrepà, sinó d’una versió més gurmet. Panets com el de sègol, crackers de blat sarraí o panets de nous afegeixen una textura cruixent que equilibra la suavitat del formatge. Acaba-ho amb una mica d’orenga i un raig d’oli!
  • Altres combinacions a les quals no et resistiràs: El formatge de cabra també és perfecte per combinar amb mel, melmelades, nous, avellanes, olives, oli d'oliva i vinagre balsàmic. D’aquesta manera, li afegeixes un sabor complementari al formatge que t’encantarà.

El formatge de cabra, una gran font de calci

A més de ser molt versàtil, el formatge de cabra té molts beneficis nutricionals i destaca, especialment, per la seva aportació de calci, entre molts altres. El calci és essencial per a la salut òssia, contribuint al desenvolupament i manteniment d'ossos. Aquest mineral és fonamental per prevenir malalties com l'osteoporosi i garantir la salut de les dents.

A més del seu contingut en aquest mineral, el formatge de cabra també aporta altres beneficis per a la salut: és una bona font de proteïnes i vitamina D!

Recorda que es recomana entre 1 i 3 vegades al dia incorporació de làctics.

Ja has tastat els nostres nous medallons de cabra fresc i rulls de cabra i cabra madurat? Troba’ls a la teva botiga habitual i a la botiga online i gaudeix-los!


Les millors fruites i hortalisses per hidratar el teu cos

Quan arriben les altes temperatures és molt important consumir aliments hidratants per no patir un cop de calor i evitar així la deshidratació. És per això que, ara que ja tenim l’estiu a tocar, t'expliquem quines són les fruites, verdures i hortalisses més hidratants per mantenir el teu cos saludable. Pren-ne nota!

Les fruites i hortalisses, les teves grans aliades

No ens cansarem mai de repetir com són de saludables les fruites i hortalisses i, a més, són els aliments que millor t'ajudaran a superar les altes temperatures. A continuació us expliquem quins són aquests productes, rics en aigua i nutrients, que us ajuden a mantenir l'equilibri d'aigua a la pell, enfortint la seva barrera protectora i evitant la sequedat.

  • Cogombre: Conté un 97% d'aigua
  • Coco: Conté un 95% d'aigua
  • Espinacs: Conté un 95% d'aigua
  • Enciam: Conté un 95% d'aigua
  • Tomàquet: Conté un 94% d'aigua
  • Carbassó: Conté un 95% d'aigua
  • Síndria: Conté un 92% d’aigua
  • Meló: Conté un 92% d’aigua
  • Poma: Conté un 90% d’ aigua
  • Maduixes: Contenen un 89% d’aigua

Com consumir aquests aliments?

Aquests aliments són ideals per incloure a la dieta diària, especialment durant els períodes de més calor. Les verdures i hortalisses són perfectes per menjar dins una amanida, en forma de sopa freda, com un gaspatxo, o també com a suc. En el cas de les fruites, podeu preparar una deliciosa macedònia, un smoothie, un suc o també un polo.

Per què és important mantenir una bona hidratació i què passa si em deshidrato?

Una hidratació correcta és essencial per mantenir una bona salut i és que l'aigua és necessària perquè el nostre cos pugui dur a terme les funcions fisiològiques més bàsiques. Així mateix, una correcta hidratació és clau per al bon funcionament dels òrgans, com ara el cervell, el cor, els ronyons o l'aparell digestiu.

Per contra, si no estem ben hidratats, el nostre ritme cardíac disminueix, cosa que pot causar una baixada de tensió; al voltant del 75% dels nostres músculs i el 25% dels nostres ossos són aigua. Una mala hidratació pot arribar a causar-te dolor. Així mateix, els ronyons són l'òrgan encarregat de filtrar la sang i eliminar totes aquelles substàncies de rebuig que genera el nostre cos i, per tant, una bona hidratació és clau.

Així que ja ho saps, a l'estiu hidrata't correctament, a través de fruites, hortalisses i verdures riques en aigua, així com amb aigua o infusions sense sucre!


Meló Charentais, com diferenciar-lo?

Sens dubte és una de les fruites més desitjables quan arriba el bon temps perquè és superrefrescant. Qui no acaba un dinar o un sopar amb un bon tall de meló? Estem segurs que ets un d’ells! I avui et volem explicar les peculiaritats d’una varietat deliciosa, el Charentais. Som-hi!

Així és un meló Charentais:

  • Mida i forma: de mida mitjana i forma arrodonida, igual que un Cantalup
  • Pell: de color verd claret, rugosa i amb unes línies longitudinals imitant grillons
  • Interior: taronja brillant
  • Sabor i aroma: sucós, dolç i superaromàtic

Encara que és molt semblant a un meló Cantalup, no els has de confondre. Per diferenciar-los fixa’t en la pell: el Cantalup és rugós sense línies, mentre que el Charentais presenta unes quantes línies. Respecte al seu sabor, el Charentais és un punt més dolç, sucós i aromàtic que el Cantalup.

4 beneficis del meló:

I és que a més a més de deliciós, el meló és una fruita amb molts beneficis per la salut. Te’ls expliquem!

  • Hidratant: el meló conté un 92% d’aigua, motiu pel qual és, juntament amb la síndria, una de les fruites més hidratants i refrescants per cuidar el teu cos davant les altes temperatures
  • Font de vitamines: especialment de vitamina C, que actua com a potent antioxidant i i ric en betacarotens, un potent antioxidant també, i que alhora contribueix a cuidar la pell.
  • Ric en potassi: mineral imprescindible per als músculs i el sistema nerviós. Una ració de meló cobreix en un 16% les ingestes recomanades d’aquest mineral

3 receptes originals amb meló

Encara que no t’ho creguis, el meló és un aliment molt versàtil que et pot servir per preparar receptes delicioses i originals pels dinars i sopars d’estiu. Què et sembla una sopa freda amb paraguaians o amb pernil o un entrant amb pernil i melmelada de dàtils? Sí, sí, com ho sents. Visita el nostre receptari i descobreix les millores receptes!

 Et ve de gust un tall de meló? A la teva botiga habitual i a la botiga online trobaràs el meló Charentais més dolç i sucós. Gaudeix-lo!

 


gazpacho

Quin és l’origen del gaspatxo?

Refrescant, nutritiu i fàcil de preparar: estem parlant del gaspatxo. I és que no se’ns ocorre millor plat per als dies calorosos que un bon got de gaspatxo fresquet. En el següent post t’expliquem quin és l’origen d’aquest plat, algunes curiositats i per què és tan saludable. Refresca’t amb un bon gaspatxo!

On es va originar el gaspatxo?

Abans del famós gaspatxo elaborat a base de tomàquet, ja existia a al-Àndalus un gaspatxo preparat amb aigua, all, vinagre i pebre. El gaspatxo, tal com el coneixem avui dia, és originari d’Andalusia (segle XVI), quan els jornalers i camperols per aprofitar el pa sec dels dies anteriors el mullaven amb aigua, afegien tomàquets aixafats manualment i ho amanien tot amb all, oli i pebre.

Amb el temps, es va posar de moda afegir a la barreja altres vegetals com el cogombre o el pebrot vermell o verd i la ceba. Tanmateix, actualment aquest plat se serveix amb hortalisses picadetes o crostons de pa com a acompanyament.

Ingredients bàsics del gaspatxo

  • Tomàquets, tomàquets i més tomàquets. La varietat ideal per preparar aquesta sopa freda és el tomàquet pera o el tomàquet de branca. El més important és que estiguin madurs
  • Pebrot vermell i pebrot verd
  • Cogombre
  • Ceba
  • Oli
  • Una mica de vinagre
  • All (opcional)
  • Una mica de pa

Si bé és cert que el tomàquet és l’ingredient bàsic d’aquesta recepta, cada vegada és més habitual trobar gaspatxos que substitueixen el tomàquet per un altre ingredient. D’aquesta manera, pots provar de preparar un gaspatxo de síndria, de cirera o d’albercoc.

Vols saber quins són els millors toppings per acompanyar el teu gaspatxo? El Cintet t’ho explica en el següent video:

https://www.youtube.com/watch?v=lcNnjuhKKD4&list=PL_it555ubt2QbF9MXbVY0S66uzueX2Tv1&index=35

Beneficis d'aquesta sopa freda

El gaspatxo, a més de refrescant, és supersaludable. I és que està elaborat amb verdures i hortalisses que són molt beneficioses per la teva salut. Més concretament:

  • Ric en antioxidants: tots els aliments que el composen són rics en antioxidants, que ajuden a mantenir les teves cèl·lules joves.
  • Font de vitamines i minerals: principalment vitamina A, en forma de betacarotens, i C i minerals com el magnesi i el potassi.
  • Fibra, que ajuda a regular el teu trànsit intestinal.

Pots prendre gaspatxo com a entrant, per dinar o per sopar acompanyat d’un segon plat, o a mig matí.

Els millors gaspatxos a Ametller Origen

Elaborem els nostres gaspatxos sense additius i sense cap tractament tèrmic, com tu ho faries a casa. Per això, és molt important que quan el compris, el posis dins d'una bossa refrigerada i, ràpidament, el tornis a posar en fred a la nevera quan arribis a casa.

Pots escollir entre el nostre famós gaspatxo suau, el gaspatxo normal, el de cirera, el de maduixa, el de remolatxa o el de poma i alvocat. Uns gaspatxos elaborats artesanalment al nostre obrador d'Olèrdola i amb un nivell organolèptic i aromàtic molt singular.

Troba els millors gaspatxos, 100% naturals i de temporada, a la teva botiga habitual Ametller Origen i a la botiga online. Refresca’t amb un bon gaspatxo!  


Nou canal de comunicació: parlem per WhatsApp!

Tens algun dubte o pregunta? A partir d’ara, podem parlar per WhatsApp! I és que hem posat en marxa un nou canal de comunicació perquè puguem estar més connectats que mai i atendre les teves peticions amb la màxima eficàcia.

Per a qualsevol cosa, ens pots escriure al +34 633 592 999 i et respondrem encantats, ajudant-te en tot el que necessitis!

Parlem?