En la comarca de la Noguera, en medio de la Serra del Montsec, entre bosques de encinas y pinos se encuentra la Finca Família Català, unos terrenos donde cultivamos diferentes variedades de manzanas Pirineus Catalans. Concretamente, tenemos 132 hectáreas dedicadas al cultivo de cuatro variedades de manzana Pirineus Catalans: la Golden, de color amarillo o dorado como su nombre indica, la Gala, de color rojo brillante, la Fuji, rojo jaspeada con amarillo, y la RedGold, una variedad exclusiva que solo podrás encontrar en las tiendas Ametller Origen.
El secreto de nuestras manzanas
Los terrenos donde cultivamos los manzanos se encuentran a 500 metros de altitud lo que hace que haya un contraste térmico entre el día, con temperaturas más altas, y la noche, con temperaturas más bajas, que hace que las manzanas tengan una coloración y una dulzura más elevadas. Asimismo, durante la época de floración de los árboles los aclaramos, es decir, les sacamos algunas flores (que más adelante serían manzanas) para que quede la cantidad perfecta de frutos que el árbol puede soportar. Y es que siempre priorizamos la calidad de nuestros productos frescos, antes de la cantidad. A la hora de cosechar las manzanas lo hacemos manualmente y las encajamos para enviarlas directamente a tienda.
¿Quieres saber cuáles son los beneficios de comer manzana? ¡Te los explicamos!
¿Qué tiene de especial la RedGold?
La manzana RedGold es una variedad exclusiva de Ametller Origen, una manzana que solo cultivamos nosotros en las tierras de La Finca Família Català y vendemos en nuestros establecimientos. Esta variedad se diferencia del resto por su sabor, es más dulce, y por ser más crujiente. Para conseguir este sabor tan dulce, dejamos durante algo más de tiempo las manzanas al árbol, de este modo cogen un color rojo lustroso y conseguimos que madure como es debido.